Söker information om humle
Har någon tipps om en bra sida mer information om smak och arom från olika humlesorter? Vore även bra om man kunde se vilka kommersiella öl som olika humlesorter används till.
http://chubbsnanobryggeri.blogspot.com/
Sv: Söker information om humle
Hopunion är en utmärkt källa till information om humle och olika humlesorter. I nedan länk finns ytterligare en länk till en pdf som beskriver de flesta kända och använda humlesorterna.
http://www.hopunion.com/hopproducts.html
Mvh
Pål
Har inte bryggt på ett jävla tag men börjar blir rejält sugen nu.
Sv: Söker information om humle
Tackar! Rätt bra pdf men ganska luddiga beskrivningar i smak/arom... iof är det ganska luddigt jämt när man ska försöka beskriva sådana saker.
http://chubbsnanobryggeri.blogspot.com/
Sv: Söker information om humle
Om man brygger en viss typ öl brukar vissa humlesorter vara överrepresenterade. Belgare är förtjusta i styrian goldings, EKG och saaz. Amerikaner i Cascade. Britter i fuggles, EKG och Challenger. Tyskar i Tettnanger och hallertauer. Visst är det mer komplex än det, absolut, men om man t.ex tittar på http://shbf.se/index.php/recept.html så får man nog en känskla vilken humle passar till ölen du vill brygga. Med tiden får du då mer känsla för humlen. Och framför allt vilka sorter just du gillar.
Jag brygger mest belgisk öl, så jag använder mest EKG, Styrian och Saaz. Det betraktade jag som säkra kort. Sedan blandade jag i lite hallertauer för att se vad det ger, och i min senaste blond använde jag bara motueka. Den härstammar från Saaz men har lite exotiska toner, så jag trode det skulle passa bra i en blond. Och det är ungefär så man gör.
Planerar du brygga en viss typ öl, eller en klon av en kommerciell öl skadar det inte heller att posta ditt recept på forum och be om kommentarer. Då slipper du göra mistag som andra redan har gjort.
Sist men inte minst kan du även försöka prova andras öl och fråga vad de har i för humle. Lycka till!
http://saccharolicious.blogspot.com
Sv: Söker information om humle
Jag tycker http://shbf.se/documents/Humle.pdf ger en hel del bra info innan man testat humlesorterna.
/Mats
Sv: Söker information om humle
http://shbf.se/documents/Humle.pdf är ganska trevlig läsning också.
Jäser: julöl
Sv: Söker information om humle
Hej Chubb,
Vi håller just på att skapa en sådan resurs borta på www.iglaset.se
Vår lista är inte helt komplett, men vi har faktiskt lyckats få med de flesta ölen nu.
Gå till Drycker - Öl - Visa fler filter - så hittar du humlesorterna. Du kan kombinera humlesort med ölstil om du vill, eller kombinera flera olika humlesorter..
Här har jag tex plockat fram alla öl med Simcoe
http://www.iglaset.se/articles?category=3&tags[]=548
IPA med Chinook och Cascade? Inga problem!
http://www.iglaset.se/articles?category=3&tags[]=549&tags[]=84&tags[]=551
Korta beskrivningar om ölstilar och humlesorter kommer snart..
Hoppas du kan ha nytta av detta!