Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → problem med varmdruv vid fwh
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Jag har kört en såkalad fwh vid några brygder och har haft poblem med att skumma av varmdruven. En gång var jag tvungen att skopa upp varmdruvsskummet och humlen i en sil och spola bort skummet och stoppa tillaka humlen i koket.
Men jag undrar hur man egentligen ska göra? Har försökt hitta info om detta problem men inte hittat något.
Så vida inte skummet säger dumma saker om dig och din familj så kan du låta det va i grytan.
Förr i tiden skummade jag frenetiskt med en hålslev, men lade ner detta med vetskapen om att proteinerna ändå kommer att landa på
bottnen av grytan efter whirlpoolen.
Humlen kan du peta ner när skummet lagt sig om den skulle fastna på kanterna av grytan.
Ok. Jag brukar vara snabb med hålsleven. Men då lugnar jag mig.
Jafan, oroa dig inte över det.
Man ska inte lägga i humlen för tidigt.
Jag låter det alltid koka upp ordentligt och skummar av ordentligt.
Annars drabbas jag av överkokning och det är ALDRIG roligt 
Sedan tillsätter jag humlen.
Vid FWH så är det förstås lite värre, eftersom humlen redan är i vörten innan koket.
Jag har gjort FWH några gånger men tycker inte att det leder till speciellt mycket bättre öl.
Tvärtom är det svårt att känna någon skillnad.
Så jag la ner det.
ok. jag blev tipsad om det förut, mn jag tror nog att mina smaklökar inte är tillräckligt utvecklade än för att kunna känna ngn skillnad.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → problem med varmdruv vid fwh