• Från: Uppsala
  • Registrerad: 2004-12-08
  • Inlägg: 76

Två fat - två olika smaker?!

Gokväll.

Tappade just upp två fat med amerikansk pale ale då jag till min förvåning tyckte mig känna en blaskigare smak från hink två jämfört med hink ett.

Hur i hela "#¤%=% kan detta komma sig?

Jag har kokat 45 liter APA, tillsatt jäst och jäst 1 vecka primär och efter omtappning, en vecka sekundärt (rumstemp).

Jag har alltså humlat samma, ingen torrhumling eller liknande, gjort som jag alltid brukar med andra ord, hur kan det då komma sig att dom två olika hinkarna smakar olika??? Jäst-relaterad issue?

Eller kan det vara så att den var ganska humlestinn så att efter smakprov ett domnade allting i käften bort, därav en blaskigare upplevelse av smakprov nummer två? Var ju bara ca 4 gram (totalt 160 gram på 40 liter) humle per liter öl..... ;-)

Dock var den förvånansvärt klar utan att ha varit lagrad, klart blank och fin.

/U

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Två fat - två olika smaker?!

Jo, undrar om du inte har svaret i humlet.
Det bedövar snabbt smaklökarna.
Ta omvänt prov i morgon, och kolla om du tycker samma sak då.
Ännu bättre om du kan få någon annan att tappa upp så du kan blindprova.

  • Från: Uppsala
  • Registrerad: 2004-12-08
  • Inlägg: 76

Sv: Två fat - två olika smaker?!

Hehehe....kanske var så enkelt. smile

Ska nog ta och testa en blindprovning vid ett senare tillfälle, typ om ett tag då dom har fått stå till sig i faten.

/U

  • Från: Uppsala
  • Registrerad: 2004-12-08
  • Inlägg: 76

Sv: Två fat - två olika smaker?!

Provade igen idag.
Tror att Kenneth hade helt rätt! smile
Dvs, smaklökarna hade nog domnat bort efter smak #1.
Smakade #2 först idag, då upplevde jag inte den däringa blaskigheten som jag tyckte mig känna förra gången.
Kanske var lite vårdslöst humlat med 160 gr per 40 liter....

/U