Söndagens bryggning

Bryggde en ljusare IPA med Nelson Sauvinhumle i söndags. Tanken från början var att det skulle bli en Pale Ale, men pga högre effektivitet än beräknat så fick det bli en late hopped IPA istället. Alltid lika roligt att läsa om och se bilder från andra hembryggares bryggningar. Så för en gångs skull tänkte jag bidra lite själv.

Enerbackens Nelson IPA:

Volym: 7 liter
OG: 1061
IBU: 55
Beräknad effektivitet: 65%
Verklig effektivitet: 74%

Infusionsmäskning med 6,5 liter vatten 67 grader i 70 min.
Lakning med 7,5 liter cirka 78 gradigt vatten.

1.5 Kg Viking Pale Ale Malt
0,3 Kg Viking Vienna Malt
70 gr Viking Carapale 10
40 gr Crystal 60

3 gr Nelson Sauvin 11.50% 40 min
5 gr Nelson Sauvin 11.50% 30 min
5 gr Nelson Sauvin 11.50% 20 min
12 gr Nelson Sauvin 11.50% 10 min
15 gr Nelson Sauvin 11.50% 0 min

Irish Moss 10 min

Safale US - 05 torrjäst

Vattenbehandling:
I mäsken: 1 gr Gypsum, 1,2 gr Calc Chloride, 0,7 gr Epsom Salt
I koket: 1 gr Gypsum, 1,2 gr Calc Chloride, 0,7 gr Epsom Salt

Mäsk/lakkärl med Bazooka Screen från Humlegården.

Malt och salter

Lakning

Nelson Sauvin humle

Vörtkokning

Började pluppa i jäsröret redan samma kväll