Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Kolsyra redan buteljerad öl
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Hej!
Vi har en stabil Imperial Stout som buteljerades för två år sedan. OG 1100 FG 1028.
Ölet utvecklade öht ingen kolsyra, men har fått fina vitsord i SM.
Nu ämnar vi tävla med denna igen.
Hur kolsyresätter vi denna lämpligast?
Dutta i lite torrjäst? Göra en förkultur och dutta i lite därifrån? Kan man tillsätta kolsyra med en soda-streamer? Vet inte hur de funkar.
Tacksam för svar!
Som jag skrivit tidigare så går det att öppna flaskorna och dutta i lite jäst.
Om du vill använda torrjäst så rekommenderar jag att du rehydrerar den innan tillsättning.
Har du slurry över från en tidigare jäsning så går det också bra.
Tillsätt c:a 1 ml (kryddmått) jästslurry per flaska.
Finns det förjäsningsbart socker kvar i ölet?
Om inte så måste ni tillsätta det också.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Kolsyra redan buteljerad öl