Mäta densitet på vört vid hög temperatur

Om jag får bidra med ett gott råd; kyla din prov till så nära den temperaturen som hydrometern är kalibrerad vid.!Ju högra temperatur, ju mera oprecisa mätvärden... att räkna om blir inte helt rätt...

Jag pratar av erfarenhet. Vid förra bryggningen började jag värma upp vörten innan jag avslutade lakningen, så jag mätte boil gravit vid 85°C och korrigerade mätningen. Min korrigerade boil gravity var högra än OG som jag mätta vid 19°C (hydrometern är kalibrerat vid 20°C) fast jag kokat bort 10L av dom 55L jag började med...

Jo, vill man mäta exakt kanske det är bäst att kyla. Det tar ju inte så lång tid för någon dl vört.

När jag bryggde sist, min första helmäskning, så skulle jag göra en imperial stout. Jag hade ingen aning om vilket utbyte jag skulle kunna förvänta mig, så jag räknade med att få komplettera med lite spraymalt för att få upp OG. Problemet var att jag mätte i början av koket när vörten var nästan 100C, och då mätte jag upp ett i mitt tycke alldeles för lågt OG (jag hade ju inte tänkt på att jag mätte upp ett för lågt värde pga temperaturen). Så jag tillsatte några påsar spraymalt och förberedde mig på att koka bort några liter. När det svalnat så slutade det med att jag hade en vört med OG över 100 ... och jag fick avsluta med att späda ut med mer vatten istället.

Den här använder jag alltid:

http://hbd.org/cgi-bin/recipator/brew/widgets/hc.html