Mörksirap
Är det någon som provat mörksirap i en extrakt bryggd?? Hade tänkt prova det istället för lite crystalmalt, ca300gr till 25 liter. Tror ni det funkar??
Sv: Mörksirap
Jag använder då och då sirap i en del starkare öl.
Det blir en viss smak av den som är förvillande lik kandisockertillsatser.
Det jäser i princip ut helt och hållet precis som socker.
Jag brukar räkna med samma extraktbidrag som maltsirap (c:a 330 ÖL/kg)
Sv: Mörksirap
Schyst Kenneth, det skall bli en lite starkare julbitter och jag är ute efter lite karamell smak.vad har du bryggr med tillsats av mörksirap .Recept kanske?
Sv: Mörksirap
När jag kollar igenom mina recept ser jag att det mest är ljussirap eller brödsirap jag använt. Inte så mycket mörk sirap.
Det har för det mesta varit Barley Wines eller liknande. Rätt komplexa recept med många olika malt och humlesorter samt lagring i ett år eller så.
Men det fungerar säkert på en bitter också, jag tror det kan bli rätt bra.