Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → storlek på batch?
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Är nybörjare på ölbryygning och undrar vilken batchsize jag ska tänk om jag kör ett recept enligt följande:
1 kg pale ale malt
0,5 kg Munich
0,25 kg honung
0.1 kg karamellmalt
50 gr. chocolate malt
det jag försöker eftersträva är ett fylligt och mörkare öl. Synpunkter välkomnas!
Type: All Grain
Date: 2009-10-17
Batch Size: 8,00 L
Brewer: Hans
Boil Size: 11,49 L Asst Brewer:
Boil Time: 60 min Equipment: Brew Pot (7.5 gal) and Cooler (48 qt)
Taste Rating(out of 50): 35,0 Brewhouse Efficiency: 75,00
Taste Notes:
Ingredients
Amount Item Type % or IBU
1,00 kg Pale Malt (2 Row) UK (5,9 EBC) Grain 52,63 %
0,50 kg Munich Malt (17,7 EBC) Grain 26,32 %
0,10 kg Caramel/Crystal Malt -120L (236,4 EBC) Grain 5,26 %
0,05 kg Chocolate Malt (886,5 EBC) Grain 2,63 %
0,25 kg Honey (2,0 EBC) Sugar 13,16 %
Beer Profile
Est Original Gravity: 1,055 SG
Measured Original Gravity: 1,010 SG
Est Final Gravity: 1,014 SG Measured Final Gravity: 1,005 SG
Estimated Alcohol by Vol: 5,35 % Actual Alcohol by Vol: 0,65 %
Bitterness: 0,0 IBU Calories: 90 cal/l
Est Color: 39,4 EBC Color: Color
Man bockar!
Jag brukar oftast utgå från batchsizen för att sedan skala om recept. Är väl först och främst hur många liter du vill brygga som du ska bestämma efter du bestämt vilken slags öl du vill brygga.
glöm inte humlen bara...
Humlen är med, ville bara undgå att få blaskigt hästpiss. Humlar med northern brewer och spalter.
Körde mitt recept igår och fick ett OG på 1059 med verkningsgrad ca 76%.
Tillsatte 3 gr. pomerans, 2 nejlikor och en kanelstång de sista 5 minuterna av vörtkokningen. Vilka ljuvliga dofter!
Märkte att en stor del av vörten var bunden i humlen så jag kramade ur all humle när jag tappade upp på jäskärl. Bör man göra så eller inte?
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → storlek på batch?