Hopback, lämpligt material att utgå från? (Sida 1 av 2)

Hejsan ,
Hopbak ? Aldrig hört talas om . Vad ska det vara bra för ?

Kunde inte sagt det bättre själv

När man pratar kylning med immersion vs. värmeväxlaren är argumentet ofta att med värmeväxlaren bli huvudparten av vörten runt kokpunkten från man stänger av värmen tills den har runnit igenom kylaren vilket kan ta lite tid om man även ska göra whirlpool först för att få bort gegga.  Under den tiden ånger mycket aromahumle bort. När man använder den vanliga kopparkylslingan börjar kylningen av hela vörten direkt så man har kvar mer humlearoma.

En hopback ska kompensera för den aroma man tappar mens man väntar på kylningen då vörten rinner igenom humlen i hopbacken och kyls direkt därefter.

Kör själv kylspiral i kallvattenfyllt badkar nu då jag har lite problem med att koppla in min plattvärmeväxlare.

Men de två gånger jag använt plattvärmeväxlaren fick jag ner temperaturen till pitch på ca 7-8 min
Kör jag sprial+vattenbad i badkaret hamnar tiden på 20 minuter ungf...

Dessutom tänkte jag att en hopback skulle fungera som ett filter för kalldruven som slinker in i systemet.
Man kanske inte använder hopbacken på alla öl man brygger, men superhumlade AIPA's borde ju vinna
en del på en extra humledos

Jag har en gång testat att bygga en hopback som jag hoppades skulle filtrera bort varmdruv.
Men varmdruven kläggade ihop hopbacken så att det blev stopp.

/Kjell

Ta en kaffepress, ta upp ett hål i kolven för slangen/röret från grytan, plocka av vörten till kylning från ovansidan.

Colders polysulfonkopplingar: http://www.colder.com/Products/NSFFoodG … oductId=75
Tål höga temperaturer utan att bli varm. Kanske nått för humlegården att ta in?

Hej Thomas

Ang din fråga
"Hade tänkt att whirlpoola lite innan jag öppnar kranen så man får lite nytta av protaflocen
Gjorde du det också Kjell?"

Nja
Min förhoppning var att det inte skulle vara några problem alls och vidtog inte alla tänkbara möjligheter.
Hopbacken satte inte igen vid filtrering av den sista geggan utan redan efter ca hälften av vörten.
Tyckte det var så långt ifrån lyckat att jag skippade det spåret helt och gjorde inga mer försök..

Jag hade kunnat låta druven sjunka längre tid , det gör jag i normala fall.?
Kanske hade jag packat humlen i hopbacken för hårt?
Kanske hade jag onödigt högt flöde.
Kunde ha wirpoolat bättre.

Men som sagt, jag tappade sugen .

/Kjell

Detta ger mej en liten idé. Nu är jag inte alls hemma på detta å har hittills bara satt 2 st helmalt som håller på att bli klara. Men varmdruven.... Först å främst.... När mitt projekt att bygga lakkärl misslyckades så tog jag nylonpåse som jag av en slump hittade på ett ställe. Väldigt finmaskig så wörten blir ju nästan klar. Många 100 ggr över förväntan. Så samma påse (en bit av den andra jag köpte för 5:- styck) skall i fortsättningen användas till humlen åxå.

Nu till topic..... Kan man inte använda nåt i den stilen å kanske tappa till ett kärl emellan som har en sån påse å sen bara låta det gå rakt ut i hopbacken?

Nu kör jag väldint väldigt liten skala i köket där min fru åxå vistas emellanåt, så jag fattar om vissa tycker man e knäpp. Men till min blygsamma utrustning (ÖB kylväska å div kastruller på spisen) bör det nog kunna funka.
Dessutom tillverkar dom vermeväxlare i varierande storlek på jobbet. Synd bara att dom inte monterar ihop dom där. Men när dom ska ner till alfalaval nästa gång är det en som lovat att plocka med sej en hem till mej.

MEN..... Arom humlen... i mitt fall, skulle det inte funka med lite extra humle i ställer för att kompensera bortkoket? I stora batcher misstänker jag ju att det har en ekonomisk betydelse åxå. Kanske även är svårt att beräkna bitterhumlen?

Kom att tänka på den här tråden när jag så Tastys bryggrigg:

Här finns en variant...lite hillbillystuk, men det gillar jag.

http://www.zymico.com/hopback.htm