• Från: Göteborg
  • Registrerad: 2008-06-01
  • Inlägg: 292

En teori

Jag funderade lite på jästemperaturer kontra vilken temperatur som en dryck normalt sett bör drickas vid. Kan det ha någon korrelation?

Bortsett från själva lagringen jäser lageröl vid runt 10 grader C och det smakar också utmärkt vid runt den temperaturen.
Ale jäses varmare...och bör avnjutas varmare.

Rödvin - stämmer någotsånär
Vitvin stämmer dock inte riktigt såvitt jag vet skall det inte jäsas så kallt som det skall drickas.

Naturligtvis stämmer det heller inte för heta drycker som glühwein.

Men i grova drag och framförallt när det gäller öl?

http://bistron.tumblr.com/

Webbplats

  • Från: Malmö
  • Registrerad: 2006-09-28
  • Inlägg: 2,533

Sv: En teori

Jag föredrar att dricka nästan allt förutom ex. kaffe strax under rumstemperatur dvs. runt 15-17c
Tycker ofta att många av serveringstemperaturerna angivna på flaskor är helt galet låga.

Va nyligen på ett ganska flashigt ställe där dom serverade en riktigt god öl som tyvär inte kom till sin rätt
pga. att den serverades vid uppskattningsvis 5-6c

www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio

Webbplats

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: En teori

Veteöl bryggs "varmt" och avnjutes bäst kallt tycker jag.
Stout kan drickas både varm och kall, berorende på mitt humör.

Annars föredrar jag nog ales något under rumstemp (16-18) och lager vid 10-12 ibland dock kallare om det är en varm sommardag.

  • Från: Tyresö
  • Registrerad: 2006-10-06
  • Inlägg: 58

Sv: En teori

I min värld ska all öl serveras sval för att i sinom tid nå sin optimala temperatur smile
Tycker egentligen att sötare öl bör serveras kallare och det har mer med mäsktemperatur än jästemperatur att göra.. smile

Webbplats