öl semester i Bretange
Sitter framför ett franskt tangentbord sa ha överseende med stavningen...
Är med familjen pa rundresa i bretange (Frankrike) försöker hitta sa manga lokala öler som möjligt:
För utom de stora brygghusen som tex. Lanzelot sa har jag funnit en del bra och mindre bra.
Brasseri COREFF gör ett par trevliga. http://91.121.31.27/coreff/
Brasseri MOR BRAZ gör nästan uteslutande alla sina öler med (à l'eau de mer) vatten fran havet, sallt? ja och det smakar sallt, vissa har till och med alger i, dessa är även trippel fermenterade, vet dock inte hur det görs. http://pagesperso-orange.fr/morbraz/bieres.html
Brasserie des ABERS gör en serie öler vid namn MUTINE, dessa är av hög kvalite enligt mina smaklökar. www.brasseriedebretagne.com
Drack ett öl vid namn Sant Erwann vet dock inte brygghuset, detta hade sju sädeslag vissa räknas dock inte i sverige som sädelag men vad gör det:
Tva typer av bovete, havre, rag, gammel vete, hirs och korn... var pa bovete sorterna innehaller ingen gluten.
Brasserie de la Brière var ett annat som jag kom över, har bara hunnit dricka en av deras som var uteslutande biodynamisk korn fran trakten med bière de garde fermentation,
I kvall blir det en fran samma bryggeri men med kryddor (okända enligt innehallsdeklarationen)
http://pagesperso-orange.fr/brasserie-de-la-briere/
Brettonnerna odlar ett vete som heter Blè noir (svart vete) detta är inte ett sädeslag utan en ört som är likt bovete. det saknar gluten och avänds vid brödbakning och smaksättning av inhemsk öl.
Over and out....