om du ger receptet på ditt enbärs öl, då kan du få min recept på APA (Americansk Pale Ale).
Amerikansk Pale Ale - OG 1052 - FG 1010 80% effektivitet
4870 Gram Pale Ale Malt (90%)
567 Gram Crystal Malt (10%)
25 Gram Chinook
25 Gram Centennial
30 + 40 Gram Carscade
American Ale eller Northwest Ale Jäst (om du vill ha den mer fruktig)
Gær en förkultur på 1 liter vatten och ljus & mellanmörk maltextrakt med OG 1052
Mäskning: 60 - 70 Minuter vid 67 Grader
15 Minuter vid 75 Grader
Lacka ut
Vörtkok i 2 timmer:
Chinook kokas 60 Minuter
Centennial: 15 Minuter
30 Gram Carscade: 5 Minuter
Tillsätt evt protofloc 20 minuter förre avslutning
Primär Jäsning: 5-6 Dagar
Sekundär jäsa: 2 veckor (Torrhumla med 40 gram Carscade)
Karbonera med 10 gram ljus maltextrakt per liter & 1 liter Vatten
Flaskjäsning: 2 Veckor vid rumstemp.
Lagring: 1 Månad vid kylskåpstemp.
Lycka Till
Oh Flower of Scotland, when will we see your like again, that fought and died for, your wee bit hill and glen, and stood against him (England), Proud Edwards army, and sent him homewards tae think again.
ALBA GU BRATH