Bitter, bröllopsöl

Bryggde denna rackare för 10 dagar sedan, och igår så hade aktiviteten slutat helt. Tappade över för sekundärjäsning och torrhumling idag, och när jag mätte densiteten visade den på 1.025! Detta känns såklart alldeles för högt. Förstår inte riktigt vad som gått fel, då jag tillförde en bra mängd aktiv jäst, och hällde över den kalla vörten riktigt våldsamt i jäskärlet för att få en ordentlig syresättning.

1. Någon som har något förslag på vad som kan ha gått snett?

2. Kan jag göra något i detta skede för att få till lite mer jäsning? Jag sparade jäst när jag förde över till sekundären, kan det vara någon vits att tillsätta denna igen och skaka om riktigt ordentligt?

Ok, får ta och bubbla igång jästkakan jag sparade, och tillsätta den. Någon rekommendation vad jag bör göra med torrhumlingen? Eftersom jag redan tillsatt den antar jag att det bästa är att låta den ha sin gång. Men lite arom lär väl försvinna om det sker ytterligare jäsning, så rent spontant tänker jag mig att jag låter humlen ligga i kanske 5-6 dagar istället för planerade 4, och sen när jäsningen stannat igen så får det ske en till sekundärjäsning.

Stannade vid 1.021. En förbättring i alla fall. Ska sätta på flaska i helgen så får vi se hur det smakar

hur gick det med förkulturen om du drog igång någon dvs?
drog igång en förkultur på 1028 london igår. gick ut 14april hadde bara tid att låda den stå 2 dagar innan jag vart tvungen att sätta förkulturen. tycker det känns som dassigt med aktivitet i jäsröret