Tips på enkel öl, tack.

Hej jag är ny på hembryggning och skall till och brygga mina andra sats. Som så många andra nybörjare är jag lite ovillig att köpa 5 olika maltsorter och lika många humle-dito. Är det någon som har ett recept på en ljus Ale som inte har alltför många ingredienser alt lika mycket av två olika sorters malt/humle? Jag har sökt efter vettiga recept men har svårt att hitta.

Och en följdfråga, läste att det var svårare att brygga en öl med få sorters malt/humle, stämmer detta? Isf varför?

Mvh