Äpplejuice - Äpplemust
Vad är skillnaden?
Vad blir skillnaden i slutprodukten?
http://bistron.tumblr.com/
Sv: Äpplejuice - Äpplemust
Ingen skillnad, det är två ord för samma sak. Ibland skiljer man på juice som dricks direkt och must som används som ingrediens i bryggning.
Sv: Äpplejuice - Äpplemust
Jag har för mig att juice är stabiliserad must dvs filtrerad.
Sv: Äpplejuice - Äpplemust
Must skall vara 100% rent, dvs inga tillsatser som konserveringsmedel m.m?
Sv: Äpplejuice - Äpplemust
Brukar finnas på typ Ica och Konsum.
Sv: Äpplejuice - Äpplemust
Skall du göra cider så råder jag dig till att göra egen äppelmust.
Då använder du dig utav antingen en centrifug (med tät sil) eller en press (självklart måste du ju mosa/mala/riva äpplena innan du kan pressa eller centrifugera, men med en mixer borde det gå bra, kanske inte för finmixat).
Sv: Äpplejuice - Äpplemust
Ska du köra äpplen i en centrifug så rekommenderar jag att kärna ur dem först.
Sv: Äpplejuice - Äpplemust
Lundholm skrev:
Var köper man must då?
Jag har också funderat en del på det här med cider, och i min plan ingår att kontakta de lokala musterierna och fråga om de är villiga att sälja, exempelvis 20 liter på dunk. Det bör kunna hålla kostnaden nere och kvaliteten uppe, jämfört med att köpa förpackad must.
Jag ser att du bor i Löddeköpinge, så du bör ha rimligt nära till musteriet i Sövde. Kullabygden i Höganäs och Kivik är två alternativ.
/Mats
Du skall inga andra gudar hava förutom Jan Hedh och Leif Mannerström.
Sv: Äpplejuice - Äpplemust
Jag har börjat bygga en ciderpress i trä som jag kommer att bygga klart till sommaren. Jag återkommer när jag är klar 
Jäser: -
Lagrar/dricker: -
Planerar: Barley wine, porter.
Lagrar/dricker: -
Planerar: Barley wine, porter.
Sv: Äpplejuice - Äpplemust
Golfkompis!
Sövde eller Höganäs är väl inte när med skånemått mätt :-) det är ju säkert 5 mil bort. Men jag kanske kunde åka snålskjuts på dig om du hittar ett musteri som är villiga att sälja? Till Simrishamn hittar jag :-) Varit många gånger på Hotel Svea :-)
// Mikael