• Registrerad: 2009-04-01
  • Inlägg: 2

Humletabletter för torrhumling

Jag har köpt "humletabletter" för torrhumling av öl.

Kan någon tipsa mig hur man lämpligen använder dessa ?

- tabletterna direkt i ölet när jäsningen avtagit?
- tabletterna löses i 1 liter sterilt vatten som tillsättas till ölet när jäsningen avtagit?
- tabletterna löses i lämplig mängd sterilt vatten som tillsättas till ölet samtidigt med sockergivan för efterjäsning på flaska?
- annat sätt ??

Är det så att tabletterna grumlar ölet så att det måste vila några dagar efter tillsats???

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Humletabletter för torrhumling

Vad jag läst så är det inte så lämpligt att använda humletabletterna till torrhumling.
De som gjort det har inte varit så nöjda.

Själv har jag använt dem i koket (sista 5 minuterna) till ljus lager och där fungerar de bra.

  • Registrerad: 2009-04-01
  • Inlägg: 2

Sv: Humletabletter för torrhumling

Det blev så här:

-Jag löste 5 mortlade tabletter i 1 liter kokande vatten (för att avdöda eventuella bakterier).
-Kylde ner blandningen så fort det någonsin gick (under lock givetvis).
-Extraktet sattes till 22 liter öl som tappades på flaska nästa dag.

Det blev ett mycket trevligt öl med en kraftig och frisk doft av humle (en IPA).

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2005-01-08
  • Inlägg: 802

Sv: Humletabletter för torrhumling

Jag har använt dem till torrhumling och är nöjd. Ävenså domarna i SM i hembryggning 2009 som gav guldmedalj till den IPA jag hade en i. I och för sig var det en försvarlig mängd vanlig humle också.

Jag hade där en halv tablett i primärjäsningen ( dock där tillsammans med 63 gram pellets vanlig) och en halv tablett i lagringsfatet, ingen övrig humle där. Tillsatt direkt - att kunna göra det är väl vitsen - man har ännu mindre anledning att vara rädd för infektioner än med vanlig torrhumling. Man ska väl inte koka bort det "göttaste".

Jag tycker det blir mindre problem med disighet än med vanlig torrhumling i sent skede.

Fem tabletter kanske är i mesta laget men har man kokat dem först blir väl inte effekten så brutal.

Jag hade även en tablett i jäshinken i ett öl som gav silver i Folkets Val vid SM. Denna kanske dock maskerades väl av 146 gram Amarillo i samma hink.

Nackdelen är kanske att det finns inga olika sorter/typer att välja mellan förnärvarande.