studentöl

Tiden går ju fortare än vad man brukar tänka sig, och i juni tar min dotter studenten med allt vad det innebär med mottagning o allt det där.
Min tanke var att istället för att bjuda på det vanliga mousserande vinet erbjuda en god hembrygd.  Vad jag funderar på är förstås vad ska jag sätta för något? Spontant så far tankarna till en ljus lager/pilsner, eller en dito ale. Grejen är att jag bara har PA malt hemma, men när det gäller humle så finns allt från saaz, perle till pioneer och cascade, och jag har både lager och alejäst i hyllorna. Förrådet med smakmalter är också rätt hyfsat; typ münchner, karamell, choklad, special B, Bisquit, svartmalt mm.mm.
Går det att använda PA malt till en lager öht? I ärlighetens namn så har jag aldrig bryggt någon sådan, men förutsättningarna finns eftersom jag har en matkällare som just nu håller ca 9°C, och kommer göra så säkert ett par månader framöver. Tips o recept mottages tacksamt.