Bygga lakkärl (Sida 1 av 2)

Jag köpte billiga 10 litershinkar ifrån hammarplast. De var livsmedelgodkända (PP5) och kostade 8 kr st. Duger utmärkt till 10-15 liters satser (dock max 3 kg malt). Jag flödeslakar dock inte, utan jag satslakar två gånger istället, tycker det är enklast. Man får också alltid ett bra utbyte, för vattnet kan inte ta genvägar. Det gäller bara att röra om riktigt och låta det stå i 10-15 min, sedan öppnar man bara kranen. Jag har upptäckt att man bör sila vörten med silduk innan kokning. En gång fick jag med så mycket skalrester att ölet inte blev drickbart, vart rejält med bismak under koket.

Funderar dock på att köpa en "lakningshävert" nästa gång jag beställer, borde bli mindre söl då.

Mitt tips är att använda en kylbox i hårdplast som lakningskärl. Värmen bibehålls mycket bättre, sjunker max en eller ett par grader på en timma. Montera en tappkran nertill och anslut t.ex ett ihoprullat nät till tappkranen på insidan som sil. Ett väl beprövat koncept som fungerar bra. Jag gräver fram en gammal tråd där det finns lite bilder på mitt bygge. http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=339

Flödeslakar man så är nog maltbäddens djup viktigare än vid satslakning för att få en bra filtrering. Mindre sats öl betyder att ett lakkärl med mindre diameter är att föredra skulle jag tro.

Jag håller med..man behöver inte sila vörten i silduk om man recirkulerar vörten tills den blir blank innan man börjar laka.

Ok, rättelse. JAG bör sila med silduk, orkar inte recirkulera

Tackar för alla svaren! Lutar nog åt att jag kommer att fixa varianten med två jäshinkar, men jag blev också lite sugen på att köpa den här: http://beerkits.dk/butik/catalog/produc … cts_id=368  Vad tror ni om den? Jag är ju inte så mycket för att bygga saker egentligen, utan vill mesta bara brygga. Skulle den funka bra till 10-15 liters satser?

Ett tips.

Claes Ohlson har ett stänkskydd (för stekning)  som är 29 cm (29kr). Det borde passa fint i botten på en jäshink.

http://www.clasohlson.se/Product/Produc … d=54214549

Jag tänkte själv köpa ett och se. Botten i min jäshink är 30,5 cm, så jag funderar på om man
inte kan värma med låga och därmed forma (minska botten) att passa precis...

IKEA har ett stänkskydd 33cm för 19 kr. Det fastnar någonstans 1/3 överbottten i min jäshink.

//James

Har svårt att bestämma mig. Funderar lite på kylbox också nu. Verkar ju nästan enklare samt att man kan både mäska och laka i den. Om jag har uppfattat det rätt? Att konstruera den känns ju som det mest bökiga. Finns det nån som har testat båda metoderna, dvs kylbox vs 2 hinkar?

Jag har provat båda och ärligt talat så tog det nästan längre tid att borra alla hålen i innerhinken än vad det tog att borra och sätta ihop kylboxen. Det är lite fler moment och delar och man får planera lite mer...
Kylboxen passar mig perfekt med både mäskning och lakning i samma kärl som dessutom håller tempen väldigt bra. 2-hinkarsmetoden gillade jag inte.

Det gör du rätt i.

Tänk bara på att skruva åt kranen endast mot den inre väggen på kylväskan. Kör du runt båda så fjädrar det säkert i frigoliten och riskerar läcka (kör du enbart kring den yttre så...).

Jag använder ytterligare en kylväska för lakvatten och har kopplat denna via en kran så det sipprar lagom fort ner på lakbädden under lakningen. Det funkar helbra.

/Hardy

Jag använder en brygghink som jag satt en kran på med en silduk kopplad på insidan (satslakning). Hinken är isolerad med 2cm tjockt liggunderlag. Den är jättebra att använda när man ska tappa på flaska med. Det är bara att tappa till hinken från sekundären och sedan kan man koppla flaskfyllaren direkt till kranen så slipper man använda hävert.

Finns på Classe för 79:-

http://www.clasohlson.se/Product/Produc … d=23486910

Om du köper deras silikonslang (10 x 14 mm, Produktnr: 8706) så passar den perfa.

Höll kylboxen temperaturen bra under mäskningen trots att det var en liten batch du gjorde?