Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Vin, cider och mjöd → Gelantin och cider
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Hej,
tänkte göra lite äppelvin närmaste dagarna. Har läst någonstans, kan inte hitta det igen, att man vid något tillfäle använder gelatin, förmodligen för att få vinet att klarna. Någon som vet något om gelatin och dess användning?
Hls
/Jürgen
Så vitt jag har förstått det så är det ett klarningsmedel. Det klarnar, med kiselsol (här är jag lite osäker, bara fått gelativ bekräftat), cidern utan att ta död på jästen så att man senare kan prima utan att få med för mycket bottensats.
Dock är jag nybörjare så det bara ryker om det så du borde inte ta mitt ord som lag.
Pectolase, hjälper dig bryta ner peptin som kan ha följt med från frukterna.
Bentonit kan du använda för att fälla ut proteiner som gör cidern grumlig (om du inte har klosyra i dvs)
Själv planerar jag att använda mig av kiselsol och gelatin för att få min cider att klarna så att jag sedan kan prima den och sätta den på flaska.
Jag har klarnat öl med gelatin. Funkar hur bra som helst. Tror jag har använt ett blad per 5l, bara lösa upp i kokande vatten så det blir steriliserat och sen hälla i
Men det var endast gelatin? Ingen kiselsol?
Precis
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Vin, cider och mjöd → Gelantin och cider