• Från: Malmö
  • Registrerad: 2006-09-28
  • Inlägg: 2,533

Filtrering (kiselgur)

Hallå gott folk!

Ska strax flytta så jag har bryggt flyttöl, lättdrucken am. pale ale.
Eftersom det är kort om tid och pga. fatet kommer att bäras omkring en del
så tänkte jag filtrera ölet för att slippa grums som virvlar upp när fatet åker omkring.

Köpte en filterhävert med kiselgurfilter storlek 2000 (grövsta) till detta ändamål

Nu har jag ett par spörjsmål:

1. För att desinficera filtrer, hur gör man bäst?  Att lägga det i blöt känns inte så smart innan man monterat det.
    Kan man istället köra filtret i ugnen en stund?

2. När man filtrerat och senare vill flaskjäsa får man då problem och bör tillsätta ny frisk jäst
    Eller finns det jäst kvar i ölet efter en sådan filtrering?

www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio

Webbplats

  • Registrerad: 2006-11-14
  • Inlägg: 1,263

Sv: Filtrering (kiselgur)

Skulle inte tippa (eller våga chansa på) att det finns jäst kvar efter filtreringen.  Men att tappa på ny jäst betyder väl att du får grumling på nytt?  CO2 via Corneliusfat?

Har inte bryggt på ett jävla tag men börjar blir rejält sugen nu.
  • Från: Solna
  • Registrerad: 2007-03-14
  • Inlägg: 39

Sv: Filtrering (kiselgur)

Jag har aldrig jobbat med filtrering så jag chansar lite här.. Kiselgur är ju bara små små skalbitar gjorda av CaCO3 (tror jag) så de borde klara en vända i ugnen. Men om du är osäker så kan du ju först köra jod genom filtret och sedan skölja ut joden med kokt vatten..

Men precis som Portugisen säger.. om du ska flaskjäsa så måste du ju tillsätta mer jäst ändå.. och flaskjäsning tar ju ngra veckor.. så då kommer allt grums lägga sig ändå.. eller? Är din flyttöl fortfarande i primärjäsning? Isåfall borde du nog racka den innan du funderar på att flytta fatet..

Var har du köpt filtret fö?

Webbplats

  • Från: Malmö
  • Registrerad: 2006-09-28
  • Inlägg: 2,533

Sv: Filtrering (kiselgur)

Förtydligande, jag kanske inte berättade hela sanningen innan.

Mitt flyttöl är det jag tänkte filtrera först och främst och sedan trycksätta på cornelius.
Tanken på att eventuellt filtrera fler öl framöver finns dock.


Min belgiska dubbel vill inte riktigt klarna efter en tid på sekundär.
Den hade jag tänkt flaskjäsa och jag bryr mig inte alls om att den är disig, men jag har lovat bort ett par flaskor.
Min första tanke va att filtrera även denna, men så slog det mig att det får fan va som det är, är det handbryggt så
ska det inte se ut som "köpe"

( får för mig att jag läst i brew like a monk att chimayjästen flokulerar dåligt)

Filtret köpte jag på essensspecialisten här i Malmö, det är ett vanligt såntdär som man använder till vin mestadels.
Finns dock en filterskiva avsedd för öl också.  Jag betaldade 135:- inkl. ett filter för öl (strl. 2000)
Jag fick lite rabatt eftersom jag berättade lite för henne om bryggsocker big_smile

Filterskivan får nog sig en svängom i ugnen imorn då gissar jag.

Återkommer med mer info om resultatet.

www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio

Webbplats

  • Registrerad: 2006-11-14
  • Inlägg: 1,263

Sv: Filtrering (kiselgur)

Det är riktigt att Chímay-jästen flockar dåligt.  Jag har ju för vana att brygga belgiska blonds och med Chimay-jästen får jag den mest förtjusande smak men ett lite disigt öl.  Westmalle/Westvletern-jästen och La Chouff-jästen därimot flockar bra.

Har inte bryggt på ett jävla tag men börjar blir rejält sugen nu.

6 Svar av mw Senast ändrad av mw (2008-04-13 02:12:01)

  • mw
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2006-12-11
  • Inlägg: 179

Sv: Filtrering (kiselgur)

Tjenare Thomas!
Enligt Papazian (home brewers companion s 209) bör du först köra klorin "1.2 ml household bleach diluted in 7.6 l of cold water" genom filterutrustningen och sedan 4 l varmt vatten som du först kokat bort det lösta syret i för att inte syresätta ölen. Den första litern filtrerat öl bör du också kasta.
Det är tydligen ett blött och eländigt förfarande att filtrera öl och Papazian rekommenderar det knappt.

Han skriver också att man ska akta sig för billiga vinfilter eftersom de går sönder för trycket som byggs upp när man filtrerar sin öl.

  • Från: Malmö
  • Registrerad: 2006-09-28
  • Inlägg: 2,533

Sv: Filtrering (kiselgur)

Portugisen:
Ah, då hade jag inte fått för mig det bara. Tack!
Ska göra en kultur på Westvletern och en på Rochefort när jag korkar upp dem.

mw:
Tackar för tipsen!
Jag kan berätta att mitt första försök inte gick ngt vidare, jag avbröt filtreringen efter ett par timmar.
Vet inte riktigt vad jag kan ha gjort för fel, men det ville verkligen inte funka ordentligt tyckte jag.
Får hitta på ngt annat, det bästa hade varit om man kunde fått undertryck i behållaren som man filtrerar till
för det var inga strida strömmar som rann genom filtret. Efter 5h hade det gått igenom ca 5 liter.

www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio

Webbplats

  • Från: Malmö
  • Registrerad: 2006-09-28
  • Inlägg: 2,533

Sv: Filtrering (kiselgur)

Då känns detta faktiskt som en mer intressant lösning

$ 49.95 = 297 SEK

http://www.brew-winemaking.com/productimages/4582.jpg

www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio

Webbplats

  • Från: Julita
  • Registrerad: 2005-11-16
  • Inlägg: 297

Sv: Filtrering (kiselgur)

vart hittade du det paketet ?

  • Från: Växjö
  • Registrerad: 2005-07-22
  • Inlägg: 1,256

Sv: Filtrering (kiselgur)

Den är lite lik den här:
http://www.clasohlson.se/Product/Produc … d=13220991

11 Svar av mw Senast ändrad av mw (2008-04-15 00:48:44)

  • mw
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2006-12-11
  • Inlägg: 179

Sv: Filtrering (kiselgur)

Thomas Fransson skrev:

Jag kan berätta att mitt första försök inte gick ngt vidare, jag avbröt filtreringen efter ett par timmar.
Vet inte riktigt vad jag kan ha gjort för fel, men det ville verkligen inte funka ordentligt tyckte jag.
Får hitta på ngt annat, det bästa hade varit om man kunde fått undertryck i behållaren som man filtrerar till
för det var inga strida strömmar som rann genom filtret. Efter 5h hade det gått igenom ca 5 liter.

Förmodligen är det ett vinfiltreringssystem du lagt vantarna på så det är väl inte tänkt för öl.
ex på ölfilteranl. http://www.northernbrewer.com/draft-bottling.html

Vill du ha kristallklart öl tycker jag du ska blanda i isinglass och sedan trycksätta med co2 i ett kylskåp.

Isinglassen dumpar sedan all jäst till botten som du sedan trycker ut.
artnr 6341  www.humle.se

Efter detta kan du föra över ölen till ett annat rent fat under tryck.

Du bör fylla mottagarfaten med samma tryck som givarfatet för att sedan
lätta försiktigt på trycket i mottagarfatet så att det inte blir skumkaos.

[Förövrigt är jag intresserad att sambeställa med dig om du vill köpa från t.ex. northernbrewer]

  • Från: Julita
  • Registrerad: 2005-11-16
  • Inlägg: 297

Sv: Filtrering (kiselgur)

http://www.midwestsupplies.com/products … rodID=4582

ett sådant är inskrivet på önskelistan

  • Från: Malmö
  • Registrerad: 2006-09-28
  • Inlägg: 2,533

Sv: Filtrering (kiselgur)

Tackar för tipsen allesammans!


Förövrigt är jag intresserad att sambeställa med dig om du vill köpa från t.ex. northernbrewer

Det låter som en bra ide, bor du här i Malmökrokarna också?
Är just ifärd med att flytta från en 2:a till en 4:a med omfattande renoveringsbehov.
Så beroende på hur mycket frugan tillåter mig att handla just nu wink

Hittade förresten ett företag som säljer beg. ölpumpar på blocket, bookmarkade aldrig sidan
men det borde inte finns allt för många företag som säljer sådant där...

Tror en stolpe med en eller två tappar låg på mellan 200-300:- beroende på märke osv.

www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio

Webbplats