• Registrerad: 2008-02-18
  • Inlägg: 8

Ny förkultur?

Jag hade tänkt att brygga en ale den här helgen som var, men fick inte tid, nu har förkulturen precis jäst färdigt och klarnat.
Måste jag göra en ny förkultur igen, eller kan jag bara låta den här stå om jag ska brygga nästa helg istället?

  • R.A.
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2005-02-27
  • Inlägg: 63

Sv: Ny förkultur?

Ställ den i kylen och ta fram den samma dag som Du brygger, så att den är rumstempererad när det är dags. Om den har sedimenterat skulle jag hälla bort den klara vattenfasen innan jästen säts till vörten. Jag skulle dessutom, för säkerhets skull blanda jästen med lite rumstempererad, väl syresatt vört för att se att den börjar jäsa innan den säts till vörten. Men det ska inte vara några problem.
RA