Cider som slutat jäsa/bubbla
Har gjort min första cider i år så jag är ganska okunnig på ämnet.
Jag satte den första satsen den 7/8.
Startvärden 1045 Oechsle PH 3,0 tillsatte jäst Lalvin CC-1118.
Jäste bra i början, tappat om satsen 3 gånger men har nu slutat att bubbla i jäs röret jäsningen har varit i ca 12 graders temperatur.
Cidern har bra färg och klarhet samt smakar torrt och bra, men den håller fortfarande 1013 Oechsle och PH 3,2.
Kan jag tappa den på flaska redan eller skall den stå kvar i jäskärlet? Om tappa på flaska skall jag tillsätta 6 gram socker då?