Bentonit, när tillsätta?

Måste man tillsätta bentonit från början eller kan man tillsätta det efter omtappning?
Jag gör sake och är inne på dag 12 av 28. Kör jäsningen i en wineeasy och gissar ganska mycket grummel kommer följa med när jag tappar så jag tänkte låta det stå på en damejeanne några dagar innan tapning på flaskor. När har jag i bentonit? Eller kanske nått annat klarningsmedel passar bättre?