• Registrerad: 2014-06-29
  • Inlägg: 83

Brygga pale ale med te

Tjena!

Jag smakade en pale ale med rökt te i på öl och whiskymässan här i Stockholm för några månader sen och de var fantastisk! Bryggmästaren ville dock inte avslöja hur mycket te han hade i så jag vart väldigt fundersam och vill pröva brygga en egen!

Har någon här erfarenhet från ölbryggning med rökt te eller bara vanligt te? hört att earl grey är vanligt men hur mycket har ni kört med? slänger ni i det sista 10 minutrarna?

Kan tänka mig att det rökta teet krävs en mindre mängd av då det är mycket starkare.

  • Registrerad: 2011-05-17
  • Inlägg: 369

Sv: Brygga pale ale med te

Tänk dig hur teet smakar när du tillagar det som vanligt.

Jag skulle nog köra ner iaf 100 gram på 20 liter.
Men det är bara en vild gissning.

Ifall du vill ha rökigt te är det lapsang souchong  som gäller. Det brukar vara rökigast ifall man går till en vanlig tebutik (t.ex. kahls)

http://www.beernakedblog.com - Recensioner, bryggerfarenheter, recept, brygglogg etc.
  • Registrerad: 2016-04-15
  • Inlägg: 1

Sv: Brygga pale ale med te

Jag har precis gjort ett eget recept med just Lapsang teet i. Ska flaskas nu på tisdag. Så kan inte ge besked än på hur stark röksmak det blev.