Problem med stout i fat!

Hej, jag har ett problem.

Jag har gjort en väldigt god Milk stout, och i kylen är det 2 grader och jag har ställt in baren på 0.3, men nu när jag testar så kommer det ut trögt och det bildas inget skum.

Är det ens någon kolsyra? Satte den i torsdags på kolsyrning.

Det stora problemet är att jag skall fylla från fat till flaska sen när den är kolsyrad och klar. Problemet är att om det är så här dåligt tryck/kolsyra då också, då kommer jag behöva fylla flaskan upp till kanten för att inte ha en luftficka när jag sätter kapsyl, annars brukar jag låta det skumma över när jag sätter på kapsyl.

Kan man på något sätt när man är nöjd med kolsyran, höja baren så att det blir mer tryck när man fyller flaskan? Eller måste jag höja baren redan nu så att det dels blir mer kolsyra i ölet, för att sedan få ett mer skummande öl i flaskan?