1 Tråd av TH

  • TH
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2015-04-07
  • Inlägg: 3

Kolsyrejäsning! Bör jag oroa mig för flasksprängning?

Hej!

Min tredje bryggning någonsin är tappad på flaska och har varit så i ungefär i en vecka. Det blev en massa komplikationer under bryggningen vilket gjorde att en batch som skulle resulterat i 4 l öl snarare blev någonstans mellan 2-3 liter. Detta var inget jag reflekterade över när jag skulle blanda i min prima, och hällde i lika mycket som var avsett för 4 liter öl. Har först nu börjat reflektera över att detta kanske var dumt gjort i och med att mina flaskor snart kan börja sprängas. Tror ni jag bör vara orolig, kan en så liten del extra prima göra så att flaskorna sprängs? Flaskorna har en rejäl bottensats, så jästen verkar inte jobba så hårt längre.

  • Registrerad: 2014-10-02
  • Inlägg: 90

Sv: Kolsyrejäsning! Bör jag oroa mig för flasksprängning?

Hur många gram per liter?

  • TH
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2015-04-07
  • Inlägg: 3

Sv: Kolsyrejäsning! Bör jag oroa mig för flasksprängning?

Mjödner skrev:

Hur många gram per liter?

Svårt att säga. Använder mig av lilla köksbryggeriets receptsatser. Där används 1/3 dl till 4 liter öl. Jag använde nästan allt till mina 2-3 liter. (Har inga exakta mått, vilket hade underlättat såklart.)

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2010-04-21
  • Inlägg: 88

Sv: Kolsyrejäsning! Bör jag oroa mig för flasksprängning?

Om det blev 2 liter och du använde dubbelt så mycket som receptet säger kan det nog bli flaskbomber. Men du kan ju alltid lätta lite på trycket i flaskorna. Det är bara att pysa ut lite.

  • TH
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2015-04-07
  • Inlägg: 3

Sv: Kolsyrejäsning! Bör jag oroa mig för flasksprängning?

jacon skrev:

Om det blev 2 liter och du använde dubbelt så mycket som receptet säger kan det nog bli flaskbomber. Men du kan ju alltid lätta lite på trycket i flaskorna. Det är bara att pysa ut lite.

Skulle göra precis som du tipsade om, började pysa med första flaskan och såg direkt hur en fontän började stiga upp. Då jag bor i en studentlägenhet så hade en flaskbomb antagligen gett mig en hjärtattack + att jag inte är så sugen på att sanera min garderob så valde jag att helt enkelt öppna alla flaskor. Upp ur dom steg en fin skumfontän med ett rejält pys. Blev ändå en misslyckad bryggning som genererade i endast 6 flaskor, så det är inte hela världen. Men är glad att jag kom på att flaskbomber kan ske!

  • Registrerad: 2014-10-02
  • Inlägg: 90

Sv: Kolsyrejäsning! Bör jag oroa mig för flasksprängning?

Köp en brev våg, mycket säkrare när du mäter upp socker och du kommer ha stor nytta av en brev våg resten av brygg karriären genom livet. Det finns massor information som hur mycket socker man ska ha per liter öl för att få rätt mängd kolsyra, jag brukar tillsätta 5-8g per liter beroende på stilen på ölen lägre för stout och mer för min fruktiga vete öl.

Lycka till med bryggningen.