Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Jäsning pilsner
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Hej.
Gjorde en pilsner i helgen som jag nu upptäckte att den stått för kallt (ca 5 grader).
Enligt vad som står på jästen (wyeast 2278) ska den jäsa mellan 10-14 grader.
Jag har nu rättat till felet och ställt jäshinken i ca 12 grader.
Frågan är om dessa 4 dagar i 5 grader gjort någon skada eller om det hoppar igång utan att man behöver göra något. Vad tror ni?
/Jakob
Borde vara ok tycker jag. Jag skulle hållt ut några dagar och se om det blir någon aktivitet och även om du inte ser någon aktivitet så skulle jag nog mäta sg för att försäkra mig om att den inte jäst något innan evntuella åtgärder vidtas.
Men det är ju jag det. Och jag ska jäsa min första lager i helgen. 
/// M
Lite sent att svara men det har nog inte hänt något, varken dåligt eller bra. Jäsningen bör komma igång när vörten kommit upp till önskade 10-12°
Jag menar, det händer inte speciellt mycket med jästen som man förvarar i kylen vid 4-5°
Tack för svar! Kollade nu och det bubblar fint i röret så det verkar inte som nåt större fel har skett.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Jäsning pilsner