• Från: Söder om Söder
  • Registrerad: 2014-12-01
  • Inlägg: 12

Satslakning i Biltema-gryta

Jag mäskar och lakar i en 25-liters Biltema-gryta. Som falskbotten ligger ett fettstänksydd i botten. Ca 7 liter vatten ryms under den. Antag att jag ska mäska 5kg malt. Under optimala omständigheter borde det ge 20 liter vört.

Ska jag mäska med dels de 7 litrarna som finns under falskbotten plus 2,5 liter per kg malt dvs 12,5 liter, dvs i allt 19,5 liter vatten?

Det blir i så fall inte så mycket plats i grytan om jag skall satslaka dvs tillföra hela lakvattenmängden i ett svep. Rätt?

  • Bee
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Stockholm - Åkersberga
  • Registrerad: 2012-06-08
  • Inlägg: 482

Sv: Satslakning i Biltema-gryta

Fel, du ska tömma ut allt från mäskningen först. Sedan tillsätta lakvattnet.
Själv kör jag Mäskning 2l/kg + 7l deadspace, dvs 17l för 5kg. Recirkulerar och tömmer ur mäskkärlet. 12l vört samlat. Tillsätter lakvatten för att uppnå kokvolym, 12l för att uppnå 24l preboil. Rör ordentligt väntar 5 minuter, rör igen, recirkulation och tömning av mäskkärl. 24l samlat.

  • Från: Söder om Söder
  • Registrerad: 2014-12-01
  • Inlägg: 12

Sv: Satslakning i Biltema-gryta

Det ska jag testa. Tack för tipset.

  • Bee
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Stockholm - Åkersberga
  • Registrerad: 2012-06-08
  • Inlägg: 482

Sv: Satslakning i Biltema-gryta

smile hoppas det blir bra.