• Registrerad: 2014-08-19
  • Inlägg: 14

Rom och russin

Hallå,
gjorde en julöl i torsdags som jag ville skulle påminna om när man sitter vid brasan på julafton och äter nötter och dricker glögg. Jag gjorde en stout på pale ale malt, carared, havre, vetemalt, rökmalt, chockladmalt och rostat korn. Sen rostade jag valnötter och la i vid mäskningen tillsammans med de andra maltsorterna.
Jag tänkte även lägga i grovhuggna russin som legat i rom och dragit till sig smak, de ska i vid sekundärjäsningen var det tänkt, så om en vecka ca. Jag tog 125 g russin och 1,5 dl rom som precis täckte dem.
Tycker ni att jag ska hälla i alltsammans, eller bara russinen? Kan romsmaken bli för mycket om man häller i även romen?

  • Registrerad: 2010-01-16
  • Inlägg: 662

Sv: Rom och russin

Vi har gjort liknande fast med ekkuber. Har bara lagt i ekkuberna och det har givit smak så det räckt så jag skulle med de erfaranheter jag har bara köra på russinen.
/Peter

En av medlemmarna i hembryggargänget Fear Wolf Brewery:
Blogg: http://fearwolf.blogspot.se
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fear-Wolf-brewery/392281610808876
Presentation: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5717

Webbplats

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Rom och russin

Det beror på hur många liter öl du har bryggt.
1,5dl rom på säg 15 liter kan vara riktigt trevligt.
Synd att hälla bort rommen wink

  • Registrerad: 2014-08-19
  • Inlägg: 14

Sv: Rom och russin

Tackar för svar,
det är 21 liter nu, ska tappa om till sekundärjäsning idag eller imorgon så jag får med mig 19-20 liter efter att bottensatsen är kvarlämnad. Testar med att hälla i hela gänget enl. Kenneths förslag då det mesta av rommen verkar ha sugit sig in i russinen vid det här laget ändå.