• Från: Finja
  • Registrerad: 2009-07-30
  • Inlägg: 1,697

Gelatin

Hur använder man gelatin enligt instruktionerna?
En sån här påse till ett corny fat?

http://shop.humle.se/tillsatser/klarnin … tande-10-g

Tycker inte jag kan se nån skillnad. Hur länge bör det sedimentera i -1 tro?

flera veckor eller någon dag? Har sett filmer på youtube där det går fort. några dagar. Men som allt annat är mycket på den kanalen lögn eller i alla fall en långt utsträckt halvsanning.

Bör man använda 2 såna paket till ett fat?

Bryggverk 3.02, planerar för version 3.11
Bryggverk 200L. 300L mjöktank gasol och cylinderkonisk trycktank med kylslinga för 200L batcher
I have 50 prototypes of various whatevers around the house
  • Från: Södertälje
  • Registrerad: 2012-08-28
  • Inlägg: 797

Sv: Gelatin

Köp vanlig Gelatin från mataffären, pulver är enklare än blad tycker jag. En tesked per fat tycker jag funkar bra. Hål dig runt nollan istället för -1 eftersom det kan frysa i botten på jäshinken annars. 1dl kokt vatten runt 75c och rör runt gelatinet, häll på toppen av jäshinken och vänta ca 5-6 dagar. Tappa över till fat. Kristallklart (kristallblankt smile.
Jag har även skrivit och fotat hur jag gör här: http://lindh.olkartoteket.se/2014/02/kl … d-gelatin/

  • Registrerad: 2010-01-16
  • Inlägg: 662

Sv: Gelatin

Måste man kallkrascha för att använda gelatin eller går det bra ändå?

/Peter

En av medlemmarna i hembryggargänget Fear Wolf Brewery:
Blogg: http://fearwolf.blogspot.se
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fear-Wolf-brewery/392281610808876
Presentation: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5717

Webbplats

  • Från: Finja
  • Registrerad: 2009-07-30
  • Inlägg: 1,697

Sv: Gelatin

Mm tyckte det var smidigt annars med färdig gelatin. Men kanske inte räcker bara med 1 påse till till 19 liter?
Nu kom jag faktiskt på att jag nog glömde protafloc i den batchen. Så det skulle kunna bidra till att det inte funka. Kan iofs testa att välta i ett paket till då jag några stycken.

Bryggverk 3.02, planerar för version 3.11
Bryggverk 200L. 300L mjöktank gasol och cylinderkonisk trycktank med kylslinga för 200L batcher
I have 50 prototypes of various whatevers around the house
  • Från: Södertälje
  • Registrerad: 2012-08-28
  • Inlägg: 797

Sv: Gelatin

aenima skrev:

Måste man kallkrascha för att använda gelatin eller går det bra ändå?

/Peter

Du måste inte krasha men svalare ger mer skit som sjunker. Alltså, du behöver inte chocka jästen med kyla men ska gelatinen lira bra är 0-1c bra.

  • Från: Finja
  • Registrerad: 2009-07-30
  • Inlägg: 1,697

Sv: Gelatin

Vad säger forumsägaren?
Distribuören bör väl ha en rekomendation? För jag tyckte det va bra med påsar. Men ska testa att koka lite eget och hälla i ena fatet.

Bryggverk 3.02, planerar för version 3.11
Bryggverk 200L. 300L mjöktank gasol och cylinderkonisk trycktank med kylslinga för 200L batcher
I have 50 prototypes of various whatevers around the house