Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Vad innebär detta?
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Bryggde öl igår och såg imorse att jäsrör och gummihatten hade slagits av damejeannen under jäsningen.
Descifincerade det tog bort alla jäsrester runt damejeannen och hällde ut lite vört och satte på det igen.
Nu är frågan:
Har jag fått infektion?
Syresättning?
Vildjäsning?
Använde US-04 och jag har damejannerna i ett urplockat städskåp i köket.
En kraftig jäsning helt enkelt, fyll inte upp jäskärlet lika mycket nästa gång.
Ajo, tyckte jag lämnade gott om utrymme. Har haft kärlet mer fyllt tidigare, då gick de upp lite i jäsröret bara.
Men de är ingen fara för infektion eller liknande iaf?
Jäsningarnas kraftighet kan variera väldigt beroende på jäststam men även på andra faktorer. Man bör helst ha 1/3 av jäskärlet ledigt för att vara hyfsat garderad mot att det jäser över, men jag har varit med om att inte ens det har räckt.
Risken för infektion har troligen inte ökat p.g.a. det inträffade.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Vad innebär detta?