• Registrerad: 2010-01-16
  • Inlägg: 662

Tips för att höja effektiviteten?

Hej,

Har skrivit ihop ett inlägg om effektivitet på vår blogg:
http://fearwolf.blogspot.se/2013/10/bry … viten.html

Kommentera gärna!

/Peter

En av medlemmarna i hembryggargänget Fear Wolf Brewery:
Blogg: http://fearwolf.blogspot.se
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fear-Wolf-brewery/392281610808876
Presentation: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5717

Webbplats

  • Registrerad: 2012-01-10
  • Inlägg: 16

Sv: Tips för att höja effektiviteten?

Några ord om mäskvatten: mängd, temperatur och metod har också betydelse.

  • Registrerad: 2010-01-16
  • Inlägg: 662

Sv: Tips för att höja effektiviteten?

Ok, jag tycker det är med faktiskt. Mängd är med under rubrik mäsk och lakkärlets storlek, temperatur är med under rubrik mäskningens längd och metod är med under rubrik flödeslakning. Eller menade du något annat? Utveckla gärna.

/Peter

En av medlemmarna i hembryggargänget Fear Wolf Brewery:
Blogg: http://fearwolf.blogspot.se
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fear-Wolf-brewery/392281610808876
Presentation: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5717

Webbplats

4 Svar av Kenneth Senast ändrad av Kenneth (2013-10-23 10:57:28)

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Tips för att höja effektiviteten?

Angående flödeslakningen volym/tidsenhet så finns det en formel som man kan använda.
Det finns (fanns?) ett inlägg här på forumet skrivet av signaturen Kjell, men jag hittar det inte.
Med min utrusting är en bra flödeshastiget 0,5 liter/minut vilket ger mig ett utbyte på c:a 85%.
Går lakningen för fort så sjunker mitt utbyte direkt.

Lakningshastigheten beror på diametern/ytan (och eventuellt höjden) på lakkärlet samt även till viss del utformningen av falskbotten eller liknande.
Mitt lakkärl har en bottendiameter på c:a 30 cm och falskbotten har en massa borrade hål.
Slitsade lakbottnar sägs vara mer effektiva än om man borrar runda hål.
Jag kan tyvärr inte hänvisa till någon skriven källa utan mer till det jag hört från andra hembryggare som provat lite olika varianter av lakkärl och falskbottnar.

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Tips för att höja effektiviteten?

Nu hittade jag inlägget
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=320

optimal lakhastighet = 0.075L/dm^2 / minut.
och den är tydligen hämtad från en bryggarbok skriven av Narziss.
Välkänd bryggmästare och verkligen en expert på området.

  • Från: Växjö
  • Registrerad: 2005-07-22
  • Inlägg: 1,256

Sv: Tips för att höja effektiviteten?

Kenneth skrev:

Nu hittade jag inlägget
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=320

optimal lakhastighet = 0.075L/dm^2 / minut.
och den är tydligen hämtad från en bryggarbok skriven av Narziss.
Välkänd bryggmästare och verkligen en expert på området.

Spännande! Jag var tvungen att söka vidare och Narziss flödeshastighet nämns även här som en referens:
http://morebeer.com/brewingtechniques/l … almer.html

  • Registrerad: 2010-01-16
  • Inlägg: 662

Sv: Tips för att höja effektiviteten?

Intressant! Har uppdaterat inlägget med ett stycke om lakhastighet.

/Peter

En av medlemmarna i hembryggargänget Fear Wolf Brewery:
Blogg: http://fearwolf.blogspot.se
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fear-Wolf-brewery/392281610808876
Presentation: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5717

Webbplats