Bygga egen kastrull

Tänkte pula ihop en ganska enkel och billiga kastrull att koka vört i, och har i stort sett bestämt mig för biltemas 25-litare med avtappningskran eftersom jag inte tänker brygga större satser än ca 15 liter åt gången.

Började leta efter en lämplig kokplatta att ställa den på (vill av olika anledningar inte använda spisen) men gick bet. Då hittade jag dessa: http://www.ebay.com/itm/Stainless-Steel … 5d41800c86

Sätter man bara lite ben på kastrullen och monterar i en sån slinga så är problemet löst och dessutom så gör det inget att det är lite tunn plåt i botten, eftersom den ändå inte behöver ha kontakt med någon platta.

Med en sån här: http://www.ebay.co.uk/itm/STC-1000-Mini … 9256008%26

och en eller två sånna häringa: http://www.ebay.com/itm/Air-Water-Tempe … 19db86b608

så är det busenkelt att kontrollera temperaturen i grytan

Det enda som fattas sen är ett galler så BIAB-påsen inte kommer i kontakt med värmeelementet.

Vad tror ni om idén?

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

Det måste ju bli kanonbra! men jag skulle nog försöka fixa ett element med lite högre effekt så uppvärmnigen går snabbare.
Jag ser fram emot en byggtråd!

Sv: Bygga egen kastrull

Elementeffekten är anpassad dels för ett vanligt 10A-säkrat uttag men även för den inbyggda styrningen i termostaten så man slipper hänga på ett kraftigare relä efter det.

Jag har fått låna en ganska rejäl plattvärmeväxlare som jag tänkte ha till vörtkylare mer eller mindre fast ansluten till kastrullen. Får se om genomföringen i kastrullen behöver modifieras sen.

Tänkte ladda upp en liten bild på värmeväxlaren, men det gick inte så jag skippar det för tillfället. Den är ca 29x12cm och 6cm hög. 20 plattor och 1"-anslutningar. Har införskaffat vanliga trädgårdsslangskopplingar och skruvat fast på kylsidan. Tror man får plocka bort dom när men desinfekterar så dom inte kroknar av värmen. Ska se om jag hittar premiumkopplingar i mässing sen tänkte jag. K-Rauta hade fina i mässing men det var nog bara 1/2" eller nått i den stilen.

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

@ironpower: du menar nått i den här storleken? http://www.ebay.com/itm/16mm-Male-Threa … 3f261a7bef

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

Ja varför inte, problemet är ju att ett vanligt vägguttag är avsäkrat med 10A så det ställer ju till lite problem men det går att byta till 13A säkring då ska det fungera fint.

Det som äter mest tid när man brygger är ju att vänta på att vattnet ska bli varmt och mäsken skall börja koka.

Här finns en fin räknare som du kan kolla hur lång tid en viss mängd vatten tar att värma till en specifik temperatur beroende på inmatad effekt http://24volt.eu/vattenvarmning.php

Sv: Bygga egen kastrull

Tänk bara på att vörten riskerar att bränna fast rätt bra på öppna element samt att de är svåra att rengöra. Liknande lösning fast mindre hitech här:
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2071
(Byggde en sån själv att ha som HLT, funkar asbra!)

Sv: Bygga egen kastrull

jag har biltemas 25 liters, jag brukar använda distansgallret som Maltmagnus säljer till 29 liters Bielmeiergrytan, tar man bort sidodistanserna så går den klockrent ner... men det är ju klart, den är i plast...

hominem coquo cervisia

Sv: Bygga egen kastrull

Hur är "kranen" på biltemas? Bör den bytas ut? Går det smidigt att göra eller är det svetsat?

Nu är värmeelement, styrning och tempsensor beställt från lite olika ebay-säljare. PID:en blev en REX-C100 istället. Delvis pga tempsensoringången. Jag gillar NTC-givare men hittade inga bra att skruva i kastrullen så det blev Type K istället.

http://www.ebay.com/itm/190804372430

http://www.ebay.com/itm/251244750836

http://www.ebay.com/itm/181156482524

Kastrullen kommer inhandlas på biltema i eftermiddag.

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

Nu är grytan hemma och jag har fått leveransbekräftelse på alla delarna från ebay. Det tar dock troligen 3-4 veckor innan kina-grejjerna kommer.

Precis som flera skriver är botten på grytan TUNN! Det är nog tur jag ska montera ett inbyggt element för att ställa den på en platta kan nog bli lite hur som helst när det gäller värmeöverföring.

Jag tog lite bilder på hur kranen är fäst och på själva kranen på utsidan av kastrullen. Tog även en bild på plattvärmeväxlaren bredvid grytan. Det säger kanske inte så mycket men om man vet hur stor en 25liters-kastrull är så inser man nog hur stor PVV'n är

http://www.forumbilder.com/images/2013/08/24/insida.jpg

http://www.forumbilder.com/images/2013/08/24/utsida.jpg

http://www.forumbilder.com/images/2013/08/24/pvv.jpg

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

Värmeöverföringen är det inga problem med, däremot kan botten slå sig fram och tillbaka under uppvärmningsfasen. Det sker framförallt om man inte har kastrullen full. Med induktionsplatta upplevde jag inte samma fenomen som på spis. Kranen är junk som du vet, finns många på forumen här som bytt bot annan kran.

Besök min ölbryggarblogg http://www.lindhcraftbeer.com

Sv: Bygga egen kastrull

Vilka delar bör man beställa om man vill byta kran? Hur stort är orginalhålet? Måste man ta upp det i storlek?

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

Den mest rejäla genomföring i rostfritt som jag hittat och använder är från brouwland.

http://www.brouwland.com/shop/product.a … &dt=24

inte direkt gratis men bra och man slipper svetsa.

Sv: Bygga egen kastrull

Jag är mer ute efter bra budgetgrejjer och hittade precis den här:

http://www.ebay.com/itm/1-2-Stainless-S … 53ee357d68

Nått i den stilen får det nog bli

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

Har precis varit och införskaffat lite kopplingar och nipplar och grejjer. Är det nån fara med att använda fiberpackningar? Jag tänkte att dom tål högre temp men dom kanske avger smak???

http://www.forumbilder.com/images/2013/08/25/kopplingar.jpg

Relax, don't worry... Have a homebrew!

15 Senast ändrad av kamelryttarn (2013-08-25 14:29:53)

Sv: Bygga egen kastrull

Ont om verktyg hemma. Tänkte ge mig på att skruva bort  orginalkranen och se vad jag har att jobba med. Muttern på insidan verkar vara en 22mm. Ska skruva loss kranen och mäta rörgängan i andra änden. Ev tänkte jag återanvända den delen och bara skruva på  en ny bättre kran  med slangkoppling i andra  änden  för anslutning mot PVV'n.

[uppdatering]

En fast 22-nyckel fungerade kalas att ta bort orginalkranen med. Dock blir jag inte riktigt klok på vad det är för gänga på orginal-pluggen som sitter i grytan. En R10 gick nästan på, men den som sitter från biltema är lite större och har en annan stigning. Min gissning är NPT 3/8" men i så fall borde mig veterligen R10 passa vilket det inte gör.

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

Har bara gängmall för tum-gängor hemma. Det som passar bäst är 16 varv per tum på stigningen även om det inte  är en perfekt  träff. Känns  som att någon har  latjat till den där gängan på en svarv som inte stämmer riktigt.  Ytterdiameter är knapp 17mm eller 0.667tum vilket inte verkar stämma alls.  Känns  inte som standard nånstans så jag åker väl i värsta fall påatt köpa någon weld-b-gone-variant

Relax, don't worry... Have a homebrew!

17 Senast ändrad av kamelryttarn (2013-08-26 09:51:49)

Sv: Bygga egen kastrull

Tror jag har hittat en vettig genomföring till grytan http://www.k-rauta.se/pages/product.asp … ageSize=10

[uppdatering]

Fanns ju även rostfria för en vettig peng: http://www.dogger.se/bordsgenomforing-1 … -1497.aspx

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

petern skrev:

Den mest rejäla genomföring i rostfritt som jag hittat och använder är från brouwland.

http://www.brouwland.com/shop/product.a … &dt=24

inte direkt gratis men bra och man slipper svetsa.

Jag snokade runt lite på nätet och hittade rostfria bordsgenomföringar. Vet inte vad dom används till men det är något båttillbehör och känns VÄLDIGT rejält.

http://www.forumbilder.com/images/2013/08/28/1.jpg

http://www.forumbilder.com/images/2013/08/28/2.jpg

http://www.forumbilder.com/images/2013/08/28/3.jpg

http://www.forumbilder.com/images/2013/08/28/4.jpg

http://www.forumbilder.com/images/2013/08/28/5.jpg

http://www.forumbilder.com/images/2013/08/28/6.jpg

http://www.forumbilder.com/images/2013/08/28/7.jpg

Längden gör att man troligen inte behöver förlänga med något för att skruva dit diverse kulventiler och tillbehör. Den saknar gänga in i kastrullen vilket kan vara till nackdel beroende på hur man gör sin öl, men till mig kommer det nog funka kalasbra. Dimensionen påbilden är en 1/2" och ytterdiametern på den gängade delen är ca 21mm. Flänsdiamatern är 40mm och totallängden 65mm. Nippeln på bilden är en 3/8" så har ni ett hum om storleken.

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

Nu är  hålet i kastrullen uppborrat och har provmonterat nya kranen lite snabbt. Det som saknas är bara en packning och den är beställd och borde komma på  tisdag.

http://www.forumbilder.com/images/2013/09/01/stegborr.jpg

http://www.forumbilder.com/images/2013/09/01/inifran.jpg

http://www.forumbilder.com/images/2013/09/01/kastrullutifran.jpg

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

Är det någon som har tips på passande bottengaller i rostfritt?

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

Intressant bygge! Jag har också Biltemas 25-litare, och ska nu när jag flyttat till radhus börja brygga i förrådet istället för köket hitta ett annat sätt för uppvärmning. Ditt ser onekligen intressant ut, och jag kommer följa tråden!

Angående bottengaller (falskbotten) så använder jag ett stekstänkskydd från Ikea som så många andra. Dock behöver man kapa lite i det. Se mitt blogginlägg om hur jag gjort det. Uppdatering finns här, men det blev ändå inte helt stabilt, så jag ska göra om det under hösten.

Nybörjarbryggare som bloggar på http://www.nauska.se/bryggeri

Sv: Bygga egen kastrull

Vart hittade du genomföringen?

Sv: Bygga egen kastrull

Genomföring och kulventil köptes från dogger.se

Det enda som saknades sen var en packning i lämpligt material, och det blev en EPDM-O-ring från kullager.se jag höftade till med en 23x3mm som ska skruvas i ikväll.

http://www.dogger.se/bordsgenomforing-1 … -1497.aspx

http://www.dogger.se/kulventil-12-rostf … -1498.aspx

http://www.kullager.se/sv/category/179/EPDM

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

Har precis testkört systemet lite med vanligt vatten. Det tar en stund att koka upp på spisen, men det var ingen större fara ändå. Tippar på att jag hade i 12 liter eller nått i den stilen.

Plattvärmeväxlaren körde jag först på högkant men märkte att den kylde dåligt och att den var varm på framsidan. Insåg snabbt att det varma vattnet bara rann längs den först plattan så jag vinklade ner den och la den på rygg. När jag öppnade kranen från kastrullen fullt så höll utgående vatten (vört när det är skarpt läge) 17 grader. Det fungerar alltså lite FÖR bra så jag får reglera tempen genom att minska flödet på kylsidan istället. Ett angenämt problem.

I övrigt höll allt tätt och satt som det skulle, så imorgon kör vi på riktigt! big_smile

Relax, don't worry... Have a homebrew!

Sv: Bygga egen kastrull

En idé jag fick (som troligen aldrig kommer realiseras) var att montera ett lite stadigare galler i botten mha ytterligare en bordsgenomföring i centrum av botten. Om man klämmer fast ett runt  rostfritt galler och göre en tätad genomföring borde man ju kunna ansluta någon form av pump och suga in vörten en bra bit upp för att sedan köra den tillbaka i grytan från botten och på så sätt få en bra cirkulation på både malt och vatten under mäskningen.

Jag gillade verkligen den där bordsgenomföringen och ett galler känns som ett måste om man monterar ett inbyggt värmeelement i botten. Tänkte man kunde slå två flugor i en smäll.

Relax, don't worry... Have a homebrew!