• OLJA
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2013-05-30
  • Inlägg: 1

kolsyresättning direkt i flaska utan champagnejäsning

Hej bryggarvänner!

Är det någon vet hur man kan kolsyresätta ölet direkt på flaska på lättaste och billigaste vis utan champagnejäsning? Har sökt runt på alla forum i hela världen + internetz utan framgång. Vill gärna slippa jästfällningen som uppstår vid champagnejäsning samt slippa lägga ut tusentals kronor. Hur svårt kan det va liksom? Nån måste väl ha gjort detta? Eller? Enkelt och billigt (i största möjliga grad iaf) är värdegrunden!

Med vänliga hälsningar och tacksam för svar, OLJA.

  • Från: Växjö
  • Registrerad: 2012-03-21
  • Inlägg: 606

Sv: kolsyresättning direkt i flaska utan champagnejäsning

Nej, det är inte speciellt lätt. Tror att Weinkeller skrev en guide för hur han gjorde någon gång för många år sedan, han hade om jag inte minns fel slaktat en pelarborr och en sodastream och uppfinnarjockat ihop det till någon slags omvänd mottrycksfyllare.. Men inte var det lätt.

Webbplats

  • Från: Södertälje
  • Registrerad: 2012-08-28
  • Inlägg: 797

Sv: kolsyresättning direkt i flaska utan champagnejäsning

Finns en speciell kapsyl hos vinland som tar bort jästfällningen. Kanske är ett alternativ? Annars blir det dyrt med fat och mottrycksfyllare...

  • Registrerad: 2012-01-10
  • Inlägg: 16

Sv: kolsyresättning direkt i flaska utan champagnejäsning

Jag använder en gammal Ritchie Carbonator. Ölen tappar jag i PET-flaskor (det finns även bruna, Coopers) efter lagring. Jag trycker in kolsyran via en speciell kapsyl som har en backventil. När kolsyran är löst (ölen ska vara riktigt kall), så byter jag till en reguljär kapsyl. Voila: ingen bottensats! Dessvärre verkar inte denna eminenta produkt längre finnas tillgänglig.

  • Bee
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Stockholm - Åkersberga
  • Registrerad: 2012-06-08
  • Inlägg: 482

Sv: kolsyresättning direkt i flaska utan champagnejäsning

Bygg en sån här: http://www.brewgeeks.com/carbonator-cap.html
Eller köp en sån här: http://item.mobileweb.ebay.com/viewitem … 0840066958 humlegården kanske kan ta in den i sortimentet.

  • Från: Växjö
  • Registrerad: 2012-03-21
  • Inlägg: 606

Sv: kolsyresättning direkt i flaska utan champagnejäsning

Ja, det verkar som att jag mindes fel när jag gav WK äran för denna uppfinning: http://www.bryggforum.nu/wiki/wiki/uplo … dapter.pdf

Webbplats

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2009-03-04
  • Inlägg: 1,243

Sv: kolsyresättning direkt i flaska utan champagnejäsning

bjolu340 skrev:

Ja, det verkar som att jag mindes fel när jag gav WK äran för denna uppfinning: http://www.bryggforum.nu/wiki/wiki/uplo … dapter.pdf

Jo, jag är sannerligen inget byggarproffs wink

  • Från: Hudiksvall
  • Registrerad: 2009-10-19
  • Inlägg: 1,669

Sv: kolsyresättning direkt i flaska utan champagnejäsning

En viktig sak att tänka på när man fyller flaskor med färdigkolsyrad öl eller kolsyratrycker direkt i flaskan är att minimera syret så gott det går. När fyller flaskor från fat som inte ska drickas ur under dagen så blåser jag alltid ur flaskorna med koldioxid innan. Sen så låter jag ölet skumma lite i flaskhalsen ända upp till mynningen så syret trycks ut innan jag sätter på kapsylen.

  • Registrerad: 2011-05-17
  • Inlägg: 369

Sv: kolsyresättning direkt i flaska utan champagnejäsning

Med champagnemetoden får du ingen jäst i flaskan...vilket är idén med just champagnemetoden...

http://www.beernakedblog.com - Recensioner, bryggerfarenheter, recept, brygglogg etc.
  • Registrerad: 2012-08-25
  • Inlägg: 1

Sv: kolsyresättning direkt i flaska utan champagnejäsning

Tråkigt det där med jästfällningsintolerans.

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2008-06-01
  • Inlägg: 292

Sv: kolsyresättning direkt i flaska utan champagnejäsning

Det finns väl stora plastbehållare som man prajmar i och sen kan tappa på flaska från en kran på sidan utan att jästen följer med, men jag gissar att man ändå måste kyla ner allt ordentligt och ändå räkna med en del skum och kladd. Sök på "trycktunna".

http://bistron.tumblr.com/

Webbplats

  • Registrerad: 2009-06-25
  • Inlägg: 250

Sv: kolsyresättning direkt i flaska utan champagnejäsning

Eller så kan man göra den traditionella champagnemetoden: http://www.youtube.com/watch?v=iB2dcY9uBGs
Har testat denna metod och det kräver viss övning.

Ta't lugnt, ta en hembryggd
  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-08-15
  • Inlägg: 162

Sv: kolsyresättning direkt i flaska utan champagnejäsning

Sed-ex kanske ni kan prova, kräver viss typ av flaskor dock, och är inte billiga att köpa hem, samt diskutabel kvalitet på dem
http://sedexbrewing.com/ (finns även hos coopers)

Alla vet, hockey är öl och öl är hockey

Webbplats