• Från: Västerås
  • Registrerad: 2006-03-21
  • Inlägg: 93

Jästpåse

Tjabba!

Tänkte börja brygga idag för första gången men efter ett långt väntande på att
vattnet ska koka upp märker jag att kastrullen jag har är för gammal och inte jämn på undersidan därför så kokar vattnet inte upp så jag kommer inte hinna få hit en ny kastrull förns imorgon men jag har ju redan dragit igång jästen i brewers choice påsen som nu är helt uppsvälld, ser ut som den ska explodera snart, jag undrar om någon vet hur länge den kan vara kvar i påsen? tror ni att den klara sig till imorgon?

Det är sannolikt att något osannolikt kommer att hända. -Aristoteles
  • Från: Södermanland
  • Registrerad: 2006-01-18
  • Inlägg: 217

Sv: Jästpåse

Vad jag förstått så ska det inte finnas tillräckligt med näring i påsarna för att dom ska kunna explodera.

Själv har jag haft en påse spräckt på en fredag. jag trodde den skulle ta tid på sig men var helt uppsvälld 3 timmar senare och jag använde den inte föränns på söndagkvällen sen. Så det borde inte vara några problem att använda den imorgon.

  • Från: Kävlinge
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 68

Sv: Jästpåse

Släng in den i kylen så länge om du är osäker. Annars kan du kanske göra en liten förkultur av det hela.

  • Från: Södermanland
  • Registrerad: 2006-01-18
  • Inlägg: 217

Sv: Jästpåse

Jag vet faktiskt inte om kylen är en särskilt smart idé nu när den svällt upp. Temperaturskillnader utanför påsen gör ju lätt att trycket i den blir annorlunda.

  • Från: Kävlinge
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 68

Sv: Jästpåse

Ja, trycket sjunker eftersom gas komprimeras vid lägre temperatur. Plus att jästens aktivitet sjunker.

Jag hade nog kokt upp lite vört och lagt jästen i tills imorgon (i flaska eller liknande) om den ser ut att explodera.

  • Lo
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Västernorrland
  • Registrerad: 2006-02-06
  • Inlägg: 96

Sv: Jästpåse

ställ den i badkaret eller i en plastpåse bara så kvittar det om den smäller mot all förmodan. Tror inte de skulle känna sig trygga i att sälja påsar som exploderar om man väntar lite förlänge med dom. smile de skulle nog försöka med annat då.

Vin och vänskap smakar som bäst då de blivit gammla.

Webbplats

  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 1,225

Sv: Jästpåse

Kylen eller förkultur det går nog vilket som. Jag skulle nog personligen göra en lite förkultur eller "sockerlösning", en svag sådan, bara på några dl och tillsätta jästen, och sedan ställa in hela rasken i kylen, så slipper jästen svälta medans den väntar.

Om jag inte missminner mig så har jag för mig att någon någon gång råkat ut för en sprängd påse, men det var antagligen otur, eller kanske en skadad påse, eftersom det självfallet "bör vara" så att påsen är dimensionerad att inte gå sönder.

/Fredrik

  • Från: Västerås
  • Registrerad: 2006-03-21
  • Inlägg: 93

Sv: Jästpåse

kanon tack för alla tips, får se hur det går imorrn!

Det är sannolikt att något osannolikt kommer att hända. -Aristoteles
  • Från: Västerås
  • Registrerad: 2006-03-21
  • Inlägg: 93

Sv: Jästpåse

tänkte på det här med förkulturen om jag gör den nu med 0,5 liter vatten och en knapp deciliter torkat maltextrakt och låter den stå i rumstemperatur hinner den bli klar till imorgon vid ett eller två, vad tror ni?

Det är sannolikt att något osannolikt kommer att hända. -Aristoteles
  • Från: Södermanland
  • Registrerad: 2006-01-18
  • Inlägg: 217

Sv: Jästpåse

Den är nog inte helt utjäst då. Men den har ju då i sådant fall hunnit föröka sig mer än vad den gjort i påsen.

Ser nu att mitt svar blir lite väl sent, men det kan ju kanske vara bra att veta för framtida bryggningar.

  • Från: Västerås
  • Registrerad: 2006-03-21
  • Inlägg: 93

Sv: Jästpåse

jo precis smile

Det är sannolikt att något osannolikt kommer att hända. -Aristoteles