Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Utjäsning och primning
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Jag har tänkt buteljera idag och jag misstänker att det inte jäst ut HELT men till 99%.. Min fråga är följande: Gamblar jag verkligen särskilt mycket genom att buteljera och prima innan total utjäsning? Det enda jag kan tänka mig är att det blir lite svårare att bestämma exakt sockergiva per flaska.. Jag sätter ett struket teskedsmått med dextropur per flaska
Det blir bättre i både smak, klarhet och säkrare kolsyrenivå om du låter jästen jobba klart är min erfarenhet.
Okej.. Jag tror att det jäst färdigt, men en liten osäkerhet är det väl.. Har 2 dunkar som jäst parallellt samma brygd och den ena jäste ut något snabbare än den andra.. dock är doften samma på brygderna.. Ska se över det där idag och troligen blir det buteljering, men jag ska ha det i åtanke att det förmodligen blir bättre kvalité om man låter det jäsa ut helt..
Jag har gjort en belgisk modell för 2 år sedan då jag jäste en dunk färdigt, tillsatte lika mycket vört efter utjäsning, och sedan lät det jäsa ut.. Det blev riktigt gott och slog en hel del köpta motsvarigheter på fingrarna
Varför är du osäker?
Varför flaska ifall du är osäker?
För att jag är en dålig människa 
Ölen blev som jag tänkt så det gick bra.. Man ska inte vara osäker, det är sant
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Utjäsning och primning