Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Tillsätta jäst under jäsningen?
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Jag bryggde i helgen och kom upp i alltför hög OG 1.077 med tanke på mänden jäst. Jag är lite rädd för att min torrjäst/ safale-05 11,5 g inte klarar att jäsa ut ordenligt.
Skulle det gå att tillsätta en påse jäst till av samma sort efter några dagar eller på slutet av jäsningen ifall FG är för högt.
Enligt mrmalty så klarar en påse 17l, har du mycket mer vört än så så skulle jag tillsätta en påse till direkt.
Ca 17 liter har jag, jag kollade också mrmalty som visade 1,1 paket 11,5.
Däremot rekomenderade beersmith2 2påsar.
Nåja det jäser våldsamt än i allafall.
Utjäsning kommer inte vara några problem. Jag har faktiskt aldrig varit med om att ett öl har avstannat för tidigt i jäsningen pga underpitch, men jag vet att det förekommer. Det som framförallt händer vid underpitch är att jästen får jobba hårdare och producerar mer estrar och fenoler som ofta ger en annan smakprofil på ölet. Vissa belgare kan man leka med genom att göra en underpitch. I ditt fall så är underpitchen så liten så det knappast har nån betydelse alls.
Ok, säger mrmalty 1,1-1,2 påsar så skulle jag inte oroa mig.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Tillsätta jäst under jäsningen?