Folköl som smakar "BLACK OLD GOLD".

Hej!

Tänkte dela av mig av min misslyckade stout som blev en lyckade folkis, kallar den gott och kort för "Black Old Gold.
En klasssisk ton av Guiness i folkölklassen. Funkar bra till en sen kväll (rumstempad helst) och har en kraftig smak som håller i sig och bara gör att men måste ta en till...trotts den bittra värdet.

Bryggdatum den 24 April.
17 liter.

Malt
3 Kg Pale Ale
0.7 Kg Korn
0.3 Kg Rostat Korn
0.2 Kg Choklad Malt
0.2 Kg Crystal Malt*

Humle
Centenial 50 g 60 min.
Centanial 50 g 10 min.
Centenial 30 g torrhumla.

Salter
4 g Kalsiumsylfat
1 g Kalsiumklorid
2 g Magnesiumsylfat

Jäst
US-05 (3/4 av påsen)**

Mäskning
70 grader (70 min.)***

Beska/ IBU
119.8

Färg/ SRM
36.6

OG; 1038
FG; 1017

Började gäsa först den 25:a April och var urgäst efter 3 dagar sedan på flaska den 30 April.
Första provet den 8 Maj av 2 Guinessfreaks och bara tummen upp.

Slutord
Av att inte fått upp styrkan och att det blev fel mängd av humle vi första  given (50 g istället för 30 g.).
Så blev det en fantastsik kryddig folköl som får titeln. Black Old Gold.

Etikett på flaskan!

* = Funkar bra med Karamell Malt.
** = Brände sönder 1/4 del av jästen när jag gjorde förkulturen.
*** = Fick koka till 2 liter vatten i 2 omgångar för att hålla tempen.
Första gången efter 25 min och sedan 45 minuter.