Episod 19 - Formell Bryggarutbildning

Några snabba (och basala) funderingar
- Hur lång är utbildningen?
- Är den CSN berättigad?
- Hur mycket praktiskt vers teoretiskt? Hur ser den praktiska biten ut, är det mest små labbar där man odlar jäst och lär känna denna eller är det mer storskalig bryggeriverksamhet?
- Är den utformad som en "vanlig" utbildning?
- Hur söker man?
- Vad blir man om man går den?
- Vilka moment ingår? Allt från mältning till lagring?

På temat ingredienser så har jag funderat mycket på hur man gör om man vill ha banan i öl. Har inte kunnat släppa tanken efter att ha sett banan som möjlig tillsats i mitt bryggprogram (som för övrigt saknar t. ex. kaffe, vanilj och chili), kanske passar bra i en porter?

Två av deltagarna i domarkursen förra året hade gått utbildningen i Ludvika, och båda två jobbade numera som bryggare, den ene på ett pubbryggeri och den andre driver ett eget mikrobryggeri. Så det verkar ju som att man kan få jobb som bryggare efter utbildningen. En av dem nämnde dock i förbigående att utbildningen kanske snarare gjorde en till "glorifierad städare" än bryggare...

Bra avsnitt, tycker jag. Lite mer fokus än vanligt, vilket var bra. Men var inte rädda för att göra "utvik" när det känns som att det finns en bra anledning till det!

Dock tyckte jag att volymskillnaden mellan era röster och Lucas röst var lite för stor - ni hördes betydligt bättre än vad han gjorde. Jag brukar lyssna på programmet i hörlurar när jag promenerar hem från jobbet, och då är det svårt att ställa in en behaglig volym när det är stora skillnader mellan olika röster... Spelar ni in allt på ett enda spår eller har ni någon smart lösning så att ni får ett spår för era röster och ett för Skypeljudet? I det senare fallet så borde det ju vara en smal sak att höja volymen på gästens spår.