• Registrerad: 2008-09-11
  • Inlägg: 227

Kanadas minsta bryggeri .

Kanadas minsta och kanske världens mest UNIKA bryggeri :
De kallar sitt bryggeri  för NANO-BRYGGERI  och det producerar nu 900 liter öl i veckan och  inte mindre än 25 st olika ölsorter ( http://www.bieresduquebec.ca/brasseurs/ … ameau.html )  !!!. Allt fungerar med hjälp av tyngdkraften  , det finns inga pumpar i detta bryggeri som ligger i ett äldre hus i fyra våningar   http://www.humle.se/punbb/images/upload/hameau1.jpg
Längst upp mäskar man  och kokar man batcherna som ligger på 170 -180 liter åt gången  , sedan  åker vörten en trappa ner  in i inte mindre än 40 stycken 50 liters glasdammejeanner , med bara hjälpen av tyngdkraften !!
Längst ner har vi buteljeringen .

http://www.humle.se/punbb/images/upload/62_Ham-Sud.jpg

http://www.humle.se/punbb/images/upload/59785_10.jpg
http://www.humle.se/punbb/images/upload … 3657_n.jpg

http://www.humle.se/punbb/images/upload … 6704_n.jpg

http://www.humle.se/punbb/images/upload … 6704_n.jpg

  • peps
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2005-01-01
  • Inlägg: 1,766

Sv: Kanadas minsta bryggeri .

Kul. Knäppt men kul. Och jösses vilket jobb! Man undrar ju varför de använder de där glasdamejeannerna; det kan ju inte gärna vara ekonomiskt motiverat?

Think globally. Drink locally.
  • Registrerad: 2008-09-11
  • Inlägg: 227

Sv: Kanadas minsta bryggeri .

De måste ha något slags lyft för att ta hand om dessa dame-jeanner . 50 kilo att lyfta från höga  hyllor är något i hästväg , det måste man erkänna . Jag har tagit kontakt med ägaren och städe lite frågor . Får se om jag får svar .

  • Registrerad: 2009-03-29
  • Inlägg: 305

Sv: Kanadas minsta bryggeri .

Häftigt att de har mynningen neråt. Kräver ju en hel del mer av tätningen.

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2005-01-08
  • Inlägg: 802

Sv: Kanadas minsta bryggeri .

I amerikanska hembryggartidningar har jag sett annonser gällande en anordning som man satte som förslutning på glasdamejeanner så att man kunde jäsa i dem uppochner. I det fallet behövde man inte göra hål i flaskans botten för kolsyran (ett rör gick inuti flaskan från "pluggen" upp till botten på den uppochnervända flaskan. På det sättet fick man ett slags motsvarighet till ett cylindrokoniskt jäskärl.

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2005-01-08
  • Inlägg: 802

Sv: Kanadas minsta bryggeri .

peps skrev:

Kul. Knäppt men kul. Och jösses vilket jobb! Man undrar ju varför de använder de där glasdamejeannerna; det kan ju inte gärna vara ekonomiskt motiverat?

En glasdamejeanne är nog billigare än ex. ett cylindrokoniskt rostfritt kärl på 50 liter.

  • peps
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2005-01-01
  • Inlägg: 1,766

Sv: Kanadas minsta bryggeri .

Björn Petersson skrev:

En glasdamejeanne är nog billigare än ex. ett cylindrokoniskt rostfritt kärl på 50 liter.

Men 4 glasdamejeanner är klart dyrare än ett enkelt rostfritt kärl på 200L. Hursomhelst är ju sådana kostnader ingenting jämfört med kostnaden i mantimmar för att hantera alla de där damejeannerna.

Think globally. Drink locally.
  • Registrerad: 2011-06-15
  • Inlägg: 28

Sv: Kanadas minsta bryggeri .

peps skrev:
Björn Petersson skrev:

En glasdamejeanne är nog billigare än ex. ett cylindrokoniskt rostfritt kärl på 50 liter.

Men 4 glasdamejeanner är klart dyrare än ett enkelt rostfritt kärl på 200L. Hursomhelst är ju sådana kostnader ingenting jämfört med kostnaden i mantimmar för att hantera alla de där damejeannerna.

En glasdamejeanne kan ju fås tag i nästan gratis, säg 50-100kr. Då får man 35-70 damejeanner för samma pris som ett sånt rostfritt kärl.

Visst rostfritt är nog det jag skulle satsa på iaf... Men funkar detta för dem så.