• Registrerad: 2010-11-20
  • Inlägg: 18

Vörtkylning och Jodoforbad

Jag ska i snart göra min första bryggning men det är några saker jag funderar på som jag inte hittat något svar till.

När vörten är färdigkokt, om jäskärlet tål det, kan man hälla över vörten på en gång och låta den svalna där istället för i kokkärlet?

När man doppat sin utrustning i ett jodofor och vattenbad, ska man sedan hänga grejerna på tork eller kan man torka av dem med en ren handduk? Känns ju som om man förstör det hela genom att torka av med en handduk men ska grejerna hänga på tork tills allt är avdunstat tar det ju sån tid att grejerna borde hinna bli infekterade av luftburna bakterier och allt vad det nu kan vara.

Tacksam för svar :-)

  • Från: Borås
  • Registrerad: 2010-06-03
  • Inlägg: 152

Sv: Vörtkylning och Jodoforbad

Inte hälla över vörten när den är varm! Har läst någonstans att syresättningen sker snabbare då. Kyl i kokkärlet eller i en motströmskylare.

Strunta i jodfor och kör med StarSan, så slipper du det bekymret! StarSan behöver inte sköljas av eller torkas. Perfekt enligt mig!

http://hpnanobrewery.blogspot.com/
På flaska: IPA C², Farfars Imperial Stout, IPA M. Castra, Samuel Smith Oatmeal Stout Clone, Eriks Special Bitter, Not so Pale Citra Ale, New Chaos IIPA, Imperial Stout, Barley Winter [i]The Revenge of the Cardamom[/i], Hp's Apa [i]The Cardamom Strikes Again[/i]
Jäser: 1^6+5 Porter
Planer: Brygga mer

Webbplats

  • Från: Frösön
  • Registrerad: 2005-04-17
  • Inlägg: 488

Sv: Vörtkylning och Jodoforbad

Det går förstås att tappa om varm vört till jäskärlet om du behöver det, men se i så fall att tappa försiktigt genom slang med så lite luftning som möjligt. Det är bättre att kyla i kokkärlet först eftersom man när vörten är kyld istället vill syresätta vörten ordentligt, så då ska man istället försöka plaska ordentligt!

Det finns jodofor som är avsedd för "no rinse", dvs. inte behöver sköljas av utan bara dropptorka tills det inte rinner längre. Men det är olika för olika fabrikat och koncentrationen är viktig. Annars kan du skölja av snabbt med kokt vatten, brukar gå bra med hett vatten även för plastgrejor om man sköljer snabbt så att de inte värms upp så mycket. Fast jag håller med om att StarSan är smidigast.

  • Registrerad: 2010-11-20
  • Inlägg: 18

Sv: Vörtkylning och Jodoforbad

Okej, tack för dessa svar! Då tappar jag om vörten efter att den har svalnat :-)

Tyvärr så har jag redan inhandlat jodofor så jag får testa med det iaf.