Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Gammal vetemalt
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Har nästan ett kilo vetemalt som stått i snart ett år. Förvarad mörkt i rumstemperatur. Tror ni att den går bra att använda fortfarande? Känns lite trist att behöva slänga den, men vill samtidigt inte få en sämre öl pga att malten är för gammal.
Skulle tro att det går bra. Om den inte har möglat och du har förvarat den mörkt är den förmodligen ok. Smaka på den för säkerhets skull.
Vad som kan hända när malten är över ett år gammal är att den börjar tappa enzymer. Generellt ska det inte vara något problem men vill du vara på den säkra sidan så se till att du blandar den med nyare malt. I övrigt ska det inte vara något fel på malten. Mögla kan jag inte tänka mig att den skulle göra såvida du inte förvarar den jättefuktigt.
Ok. Tänkte bara köra på cirka 10-15 procent vete malt. Så då borde det ju vara lugnt 
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Gammal vetemalt