Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → English dark mild
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Jag har gjort en "english dark mild" (tror jag iallafall!). Jag skall flasktappa och då tillsätta lite socker för kolsyra. Men nu hittar jag ingenstans mer än definitionen:
Mjukt maltsöt med låg kolsyra
Kan det vara ok med ca 4g/L då? Jag brukar ha det till mina ale, och det är rätt ok oftast.
Det är ju viktigt att den blir bra; tänkte ha den till mitt 50-årskalas i maj 
Jonas
Enligt de danska öltypsdefinitionerna (enda jag hittade med dark mild) är kolsyran 1,3-2,3. Det innebär lite höftat 1-4 gram per liter (0,7-4,8 för en serveringstemp på 12 grader). Gillar du hur det blir med 4 gram, så kör på det.
tänkte ha den till mitt 50-årskalas i maj
Då tycker jag du ska se denna som en testbatch 
Du hinner ju lätt brygga en ny batch innan det är dags.
Jo, det var väl lite så jag tänkte... 
men förhoppningsvis blir den bra. Jag slängde i ca 80g socker. Får börja kolla om nån vecka.
Jag tänkte göra en English Ordinary Bitter också, men det lär jag ju också hinna. Förr trodde jag att 50års-kalasen låg oändlgt långt bort, men det gör dom visst inte längre...
Jonas
Dark mild finns såvitt jag vet bara på cask. Flasköl heter oftast brown ale även om det ibland kan smaka som en mild. En del (bla. Roger Protz tror jag) hävdar helt enkelt att brown ale är flaskvarianten av mild ale, fast jag håller inte riktigt med om det.
Kort sagt: om du vill ha det autentiskt bör du inte gå över 2,0 volymer CO2, och det borde stämma rätt bra med 4,0 g/l. Jag siktar oftast lite lägre med 3,0 g/l vilket kanske ger en 1,7-1,8 vol CO2 eller så, men det är en smaksak.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → English dark mild