• Registrerad: 2006-11-14
  • Inlägg: 1,263

Hur läsa av hydrometern?

Hej.

nu kommer en riktigt newbie-fråga, det är så jag rodnar lite, men jag håller fortfarande på att felsöker varför jag inte lyckas att jäsa ut mina öl som jag vill.  Nu handlar det om avläsningen av hydrometern.

Hur läser ni andra hembryggare av hydrometern?  Läser ni av den så fort den stoppat guppa i mätglaset eller låter ni den stå i mätglaset i 5-10 minuter innan ni läser av?

Ofta när jag skall mäta stannar hydrometern vid en nivå efter guppandet och snurrandet, varefter den sakta sakta stiger igen.  Det betyder att efter 5 minuter ligger jag på cirka 10 pinnar mindre utjäsning än vad jag registrerat vid första anblicken. 

Alltså, hydrometern stannar vid 1.015, därefter stiger den sakteliga upp så att efter 5-10 minuter står den vid 1.025.  Vilket mätetal är rätt?

En annan men kanske relaterad fråga. Jag har ofta rätt mycket syre ölet vid omtappning.  Kan det påverka hydrometern.  Hur får jag bort syret om det stör avläsningen, skall jag röra om med en sked så det skummar?  Hetta upp?

Har inte bryggt på ett jävla tag men börjar blir rejält sugen nu.
  • peps
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2005-01-01
  • Inlägg: 1,766

Sv: Hur läsa av hydrometern?

Läs av den med en gång, så snart den slutat guppa. Vet inte varför din hydrometer flyter upp efter en stund, kanske kan det vara kolsyrebubblor som fastnar på den och lyfter den.

/Per

Think globally. Drink locally.

3 Svar av PeO Senast ändrad av PeO (2010-01-22 17:50:36)

  • PeO
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Jakobsberg, Järfälla
  • Registrerad: 2004-12-07
  • Inlägg: 126

Sv: Hur läsa av hydrometern?

Hej,

efter jäsningen finns det kvar massor av kolsyra i ölen som har en förmåga att fästa vid hydrometern. Kolsyrebubblorna lyfter alltså hydrometern. För att undvika detta kan du läst av direkt, vänta till kolsyran försvunnit eller som jag brukar göra; skjuta ner hydrometern med en smäll i botten på mätglaset så att bubblorna släpper. Det brukar fungera, tom så bra att att jag brukar få lite för dåligt urjästa öl.

/PeO