Kapsyler
Hej
Hur kommer kapsylerna in i humlegårdens påsar?
Ramlar de in i påsarna via någon maskin och kan betraktas som rena?
Eller packas de om av någon med smutsiga händer och behöver stereliseras?
/Kjell
Sv: Kapsyler
har aldrig haft problem med dom, även utan sterilisering
Come to the Dark Side, we have cookies.
Sv: Kapsyler
Instämmer med Old Gowrie's synpunkt!
Däremot är jag extremt noga med min egen handhygien (sprittvätt!) i samband med buteljeringen och kapsyleringen.
Ännu så länge - Ta i trä! - inte haft någon infektion överhuvudtaget. I ölen alltså!
/Mats
Du skall inga andra gudar hava förutom Jan Hedh och Leif Mannerström.
Sv: Kapsyler
Lärde mig på kurs att lägga kapsylerna i Jodofor lösning. Fungerar rätt bra att plocka dem efterhand.
Sv: Kapsyler
Hej
Har alltid låtit kapylerna ligga i Jodofor en stund före påsättning.
Varför skulle man inte?
Om hygienkedjan varit hel och gedigen ända fram till buteljeringen
skulle jag då chansa på mållinjen?..........aldrig i livet!
Mvh Raasken
The Sanitized Saint ;-)
Vanliga Halsningar fr.
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
Sv: Kapsyler
jag lägger mina i lite 80% sprit, då behöver jag dessutom bara skaka av dem så torkar de mer eller mindre av sig själva..
Dessutom gör det inget om det följer med en dropp sprit ner i ölen, så jag tycker det känns väldigt tryggt med sprit rengöring av kapsyler.
/Peter
Sv: Kapsyler
Peter ("Studenten") - var får du tag i spriten? Förr om åren fanns en bra desinfektionssprit hos Helsinge Ångbryggeri men de säljer den inte numera. Isopropanolblandad eller ren iso-d:o lär fungera men jag har inte hittat någon produkt som inte lämnar illasmakande "slagg" (Bitrex?) efter sig. Om den är drickbar i sig är inte intressant för mig i det här sammanhanget bara allt dunstar bort efteråt.
Sv: Kapsyler
Har alla kapsyler jag behöver uppräknade i en skål med iodofor vid min kapsyleringsmojäng.
Sköljer dem inte utan skakar bara av innan de hamnar på magneten och sedan på flaskan.
Funkar kalejsers.
www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio
www.facebook.com/bryggradio
Sv: Kapsyler
Björn Petersson skrev:
Peter ("Studenten") - var får du tag i spriten? Förr om åren fanns en bra desinfektionssprit hos Helsinge Ångbryggeri men de säljer den inte numera. Isopropanolblandad eller ren iso-d:o lär fungera men jag har inte hittat någon produkt som inte lämnar illasmakande "slagg" (Bitrex?) efter sig. Om den är drickbar i sig är inte intressant för mig i det här sammanhanget bara allt dunstar bort efteråt.
Kanske är det 80% strohrom 
Lustigt nog så har jag aldrig (peppar, peppar...) haft problem med infektioner från kapsyler.
Fast jag använder gummihandskar när jag plockar kapsyler och buteljerar (samt tappar om) 
Tror att händerna är det mest "snuskigaste".
Har dock inte gått så långt att jag använder munskydd
Däremot suger jag aldrig på häverten, det är alltför stor risk för mjölksyrebakterier 
Sv: Kapsyler
Jag brukar hälla över kapsylerna i en kastrull med kokande vatten och låta dom ligga där en stund. Sedan silar jag bort kokvattnet och använder kapsylerna efter en kortare kylning (i rumstemp). Har inte ens brytt mig om någon särskild handhygien mer än tvål och vatten. Misstänker att det är rätt svårt att få infektion vid det här stadiet av processen, men som Raasken säger: varför chansa.
Men ni som använder Jodofor. Spolar ni kapsylerna efter dom legat i lösningen?
Har inte bryggt på ett jävla tag men börjar blir rejält sugen nu.
Sv: Kapsyler
Hej Hygien-Heroes!
Har aldrig sköljt bort Jodofor,
bara låtit det rinna av någon minut.
Det är så tillverkaren föreskriver.
Behandlar:
Spann lock gummigenomföring jäsrör hävert slangar flaskor kapsyler
hydrometer mätglas termometer redskap bryggpaddel osv osv
Hade två infektioner efter varandra för något år sedan,
haverikommisionen fastslog:
Brunröd ogenomskinlig hävertslang otillräckligt rengjord!
Byte till dyra genomskinliga siliconslangen löste problemet.
Dock skall påpekas igen:
Jodofor är inget rengjöringsmedel, det är till för att döda "baggar".
Prylarna skall vara rengjorda och sköljda först!
Använd klorin eller motsv enl god bryggpraxis.
Mvh Raasken
Vanliga Halsningar fr.
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
Sv: Kapsyler
Jag lägger mina kapsyler i jodofor och skakar av dem före kapsylering, samma sak med flaskorna de får ligga 5 minuter i jodofor därefter tömmar jag ut det som finns i flaska sätter på en plastkapsyl och ställer den uppoch ned i backen och efter 5-10 min snäpper jag av korken och låter de sista dropparna rinna ut detta efter att jag läst om en som testat om det går att finna några smakrester av små mängder jodofor som är blandat enligt anvisning
(http://www.bayareamashers.org/content/m … dophor.htm)
Alla djur utom människan vet att livets huvudsakliga mening är att njuta av det.
Sv: Kapsyler
Ang. handhygien: jag har sett att t. ex. snubben i basic brewing doppade fingertopparna i nån lösning, star san kanske,innan han grejade med sin förkultur...
jag såg ett avsnit den engelska motsvarigheten till "rent hus", minns ni den? ett par städkärringar dyker upp hos någon som har det väldigt skitigt hemma och visar hur det går till att få det rent, dessutom brukar de ta en massa bakterietester m.h.a agarplattor, på handtag, spisar och så... i ett avsnitt förklarade en engelsk mikroboilog vikten av att tvätta sina händer noga och sen TORKA dem ordentligt, man kan nämligen inte tvätta bort det snusk som finns på fingrarna, utom kanske med hjälp av blåslampa.. man gjorde ett test som tydligt visade detta; en agarplatta med tvättade, men inte torkade fingrar, och en med torra otvättade fingrar... det var betydligt mer bakterier i den plattan med våta fingrar... d.v.s fukten löser mest upp det som finns, det försvinner inte... efter detta använder jag gummihandskar vid kritiska moment i bryggningen.
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer."- Frank Zappa
Sv: Kapsyler
Flasktömmaren skrev:
Ang. handhygien: jag har sett att t. ex. snubben i basic brewing doppade fingertopparna i nån lösning, star san kanske,innan han grejade med sin förkultur...
Det brukar vara Jodofor han doppar fingrarna i.
Sv: Kapsyler
Björn Petersson skrev:
Peter ("Studenten") - var får du tag i spriten? Förr om åren fanns en bra desinfektionssprit hos Helsinge Ångbryggeri men de säljer den inte numera. Isopropanolblandad eller ren iso-d:o lär fungera men jag har inte hittat någon produkt som inte lämnar illasmakande "slagg" (Bitrex?) efter sig. Om den är drickbar i sig är inte intressant för mig i det här sammanhanget bara allt dunstar bort efteråt.
Min fru har släktingar i Estland så vi åker dit ibland, där säljs 80% etanol avsedd för att drickas i vanliga matbutiker. Så länge man inte flyger dit så är det lugnt att ta med det sig hem. Det är ju inte så att man dricker skiten men att göra extrakt och rengöra med är det perfekt till!
En gång vart vi stoppade i tullen med 10 liter 80% och det var inga problem.
Sv: Kapsyler
Kör jodfor i en liten kastrull som kapsylerna får ligga i fram till användning. Funkar bra, och så har man en lagom stor bytta att även skölja/doppa händerna i så de oxå är sterila.
Sv: Kapsyler
studenten skrev:
Min fru har släktingar i Estland så vi åker dit ibland, där säljs 80% etanol avsedd för att drickas i vanliga matbutiker.
Står det på flaskan att man bara ska dricka dom i matbutiker? Fan, matbutikerna måste ju vara fulla av drängfulla människor! Hur kollar dom att man inte tar hem en skvätt och dricker hemma? 
Sorry, jag kunde inte låta bli....
Pål
Har inte bryggt på ett jävla tag men börjar blir rejält sugen nu.
Sv: Kapsyler
kan va så att man vill öka antalet spontana inköp
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer."- Frank Zappa
Sv: Kapsyler
Jag förstår att det var svårt att låta bli.. jag hoppas ni förstår vad jag menar iaf.
Den är inte denaturerad.
Sv: Kapsyler
Hej
Ni förspråkar ju alltid en massa kemikalier. Konstigt tycker jag.
Jag trodde ni ville vara lite ekologiska och vänliga mot naturen.
Själv tvättar jag flaskor i vanlig diskmedel och varmt vatten. Jag
ställer flaskorna upp och ner på en ren handduk och låter de rinna
av i ca 10 minuter. Sen får de stå och torka i ugnen vid 110C (cirka
15-20 minuter. Det blir garanterat helt sterilt och jag har aldrig haft
något problem med snusk i mina öl. Jag låter flaskorna svalna till
rumstemperatur innan tappning.
Kapsylerna behandlar jag genom att koka upp en 1/2 liter vatten, slå
av spisen och slänga ner kapsylerna där ett par minuter. Smälter inte
kapsylen då? Nej, det gör den inte! Sen häller jag över kapsylerna i
en rengjord sil, som blir ren av det mycket varma vattnet.
Plasthandskar är klockrent, men det går alldeles utmärkt att använda
rena händer också. Ta inte på plastdelen på kapsylen bara...
MVH
James
"A good brew is the best companion when contemplating"