Vilket jäskärl?

Hej,

Jag har tänkt att brygga för första gången någonsin och tänkte börja med att göra cider. Eftersom jag tänkt göra på riktig frukt till hösten, men inte vill att alla moment ska vara nya då, tänkte jag prova brygga med något äpplekoncentrat redan nu. (typ Coop Extras äpplejuice eller liknande)

Eftersom det är första gången tänkte jag brygga kanske 10 liter, men jag undrar nu vilken typ av jäskärl som är bäst för detta? Jag har planer på att köpa en jäshink (30 l) men i en ciderbok jag lånat på biblioteket rekommenderas så smä jäskärl som möjligt i förhållande till vätskemängden, allt för att undvika syrekontakt. Är det någon som bryggt mindre satser i en stor jäshink eller annat stort jäskärl? Blev resultatet bra? Hinkar verkar dessutom lätta att rengöra vilket jag ser som en stor fördel jämfört med andra jäskärl.

Tacksam för lite nya friska idéer. :-)

/Rikard