Peltier-kylare

Jag tycker det låter hemskt opraktiskt (och dyrt, med extra el och allt). Det enda du vinner med värmepumparna är att flänsfoten får en högre temperatur, men den är förmodligen väldigt trög i jämförelse. Med plåt, kylfläns och fläkt är nog den effektivaste lösningen att bocka upp sidorna på plåten, montera den svagt lutande, sätta flänsen på undersidan, låta vörten rinna långsamt över plåten och blåsa med fläkten från sidan så ångan blåser bort och flänsen kyls.

Det blir ungefär som de kylare som sitter på vissa gamla stationära motorer och ser ut som lutande bakplåtar i sick-sack.

... å andra sidan är det nog hemskt svårt att slå den kylare du redan har.

En skiss vore inte fel, men jag är skeptisk till själva fysiken. Själv kyler jag i vattenbad och har inte funderat alltför mycket över hur lång tid det tar, så för att få lite siffror att räkna med tog jag fasta på användare Raaskens utsaga från shbf:s forum; "Jag kyler 25 lit kokande vört på minde än fem minuter, rekordet är fyra."

Säg,
vörtens värmekapacitet lika med vattnets: 4,2 kJ/kg,K
temperaturfall 100 till 20°: 80 K
massa: 25 kg
tid 5 min: 300 s

Kyleffekt (medel) = 4,2*25*80/300 = 28 kW. D.v.s. bra kylning är ungefär tio till tjugo gånger kraftigare än värmning på en vanlig kokplatta, i likhet med en bil som har mycket högre bromseffekt än vad den har motoreffekt. Den stora effekten och mer därtill måste du pressa över dina peltierelement. Det verkar fullkomligt orimligt, inte minst med tanke på att de tappar i effektivitet i takt med flödet och att elementen själva sannolikt drar minst en watt i eleffekt för varje watt värmeeffekt de pumpar! Elen blir även den värme och måste också kylas bort.

Vad som kunde vara rimligt är att sätta in peltierkylningen på redan vattenkyld vört, för att värmepumpa den under kylvattentemperaturen och komma ner till lagerölstemperatur.

Så här har jag tänkt ungefär (se bild). Det är ju på sätt och vis en ganska vanligt förekommande kylartyp som dock, förhoppningsvis , går på stereoider med hjälp av 5-10 st peltierelement.

Antagligen blir det smartare att fräsa ett spår i ett aluminiumblock än att böja ett kopparrör. Det kommer att behövas en rejäl kylfläns samt en eller flera fläktar som blåser kalluft på flänsen.

Jag tror fortfarande att det är rätt svårt att räkna hur bra det här systemet blir på det något förenklade sätt ni gör. Det måste ju bero en hel del på t.ex. vilken kylfläns man väljer, hur fläktsystemet ser ut, lufttemperatur omkring, vörtkanalens dimension och flöde, luftflöde osv. Återkommer i frågan

(oj, ja, just det, locket ska ju sitta underst såklart...

Summan av kardemumman är nog att Mrmalty har mer eller mindre rätt .
Kolla bara (Whirlpool/Immersion Chiller )  :
www.mrmalty.com

Hej alla coola hembyggare!

Tänkte visa upp flänsade kylaren eller kamröret som vvs-branchen säger.
25 liter kokande vört ner till +20° på 5 min är lätt som en plätt, rekordet är 4 min,
troligen pga kallare kylvatten i ledningen på vintern och ivrigare omrörning.
6,5 varv och passar i "tyska grytan".
Gardenakopplingar på 3/4" lödnipplar.
Insidan har spiralformade räfflor som en bösspipa.
Ett minimum av rörliga delar......;-)
Och jag lovar att få hembryggare
har tillgång till så många plattväxlare som jag och Torgny!
Men så länge det räcker med spiralen så är den allra bekvämast
betr rengörning och  tolerans mot grumlig eller Humlig vört.
Kör på vedertagna lösningar som är verifierade
och lägg överskottsenergin på att brygga desto oftare.

Välmenande brygghälsningar fr Raasken

Hej igen!

På jobbet skrotar vi sådana kamflänsslingor ibland.
Slutsats: Kommer du åkande förbi Ljungby så säg till i god tid så dyker jag ner i skrotcontainern på jobbet
och fiskar upp en slinga, däremot så får du kapa och löda vinklar osv på egen hand.
Eller plocka ut motsvarande slinga ur en skrotad värmepanna i ditt närområde.

Erbjudandet gäller förstås i mån av tillgång......Salle i Växö har redan nappat en till sina mästarbrygder.

Skrot-Raasken