Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Utrustning → Perfekt Guinness hemma: vad behöver jag?
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Hej!
Jag mailade Svante och fick lite fina tips bl.a. att ta upp frågan här på forumet så det gör jag nu.
Jag gillar Guinness och har inga problem att köpa fat från Systemet men jag undrar: vilken utrustning rekommenderar just du för att jag ska få till en härligt trevlig Guinness här hemma?
Tackar på förhand!
Koppling, slang, kran och en tub blandgas, kolsyra/kväve är väl vad du behöver. Faten från bolaget är väl på 30 liter? I Dublin menar man att Guiness ska drickas färskt och aldrig äldre än tre dagar så du får dricka snabbt och mycket.
Annars kommer här ett recept på 10 liter stout av Guinesstyp:
1300g pale alemalt
500g krossat korn
250g rostat korn
mäska i 60 min på 66 grader
mäska ut 10 min på 77 grader
koka i 90 min
35g EKG-humle på 5% i 60 min
Irish Ale-jäst
Hej,
Glöm inte heller att du måste ha en speciell tappkran när du kör med blandgas om du vill få det där tjocka fina skummet som är typiskt för Guinness. Dessa kranar har en liten bricka strax innan öppningen med 5 små hål som ölet passerar genom,
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Utrustning → Perfekt Guinness hemma: vad behöver jag?