Hittade recept på sockerdricka från förr

Ingen aning.

Ahh, så du tycker inte att ägget skall koka. Det låter ju vettigt.

Gelatin som vi använder ibland som klarningsmedel innehåller 90 % protein, äggvita innehåller väl också mest protein. Kan, som jag skrev tidigare,tänka mig att äggvitan användes för att blanka sockerdrickan, dock låg nog inte äggvitan särskilt länge i läsken, jmf gelatin i öl. Dock bara en hypotes.
Receptet visar alltså att sockerdricka förr var lika starkt som lättöl, fast å andra sidan kan de ju inte ha tillåtit allt socker att jäsa ut, läsken förr var väl minst lika söt som idag eller......? Hur gjorde de för att få stopp på jäsningen?
Extraktet för sockerdricka eller om det var fruktsoda från Robert Roberts innehåller visst så mycket som 70% alkohol har jag för mig att Morgan berättade,(måste i alla fall skickas som brandfarlig vätska) men blandningsförhållandet är väl minst ett par hundra till ett så alkoholhalten på läsken blir försumbar.