Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bakning och matlagning → Öljäst i brittisk matlagning
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
I Cranks (som för övrigt är en vegetarisk restaurangkedja i England) kokbok finns ibland öljäst med som ingrediens i recepten.
Vad i helskotta menar man då? Vilken typ av jäst menar man? Vilken funktion ska den fylla?
Någon som vet?
Jag skulle tippa på att det är Marmite yeast extract. Det är en bi produkt av öl bryggning (vet inte hur dom gör den eller vad det är för bi produkt). Det påminner dock om någon slags soya sås och är väldigt vanligt i vegansk matlagning på brittiska öarna.
Google gärna på marmite yeast extract om du är intresserad att läsa mer.
ha det
Anders
Jo, jag tänkte att det kanske var marmite - som ju är mums på mackan!
Får väl skaffa en Cranks-bok på engelska kanske.
Thanx!!
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bakning och matlagning → Öljäst i brittisk matlagning